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樓主 |
發(fā)表于 2014-5-18 13:56:02
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6、納豆
容易保留的納豆是日 式早餐的必須品之一,雖然有許多年青人不喜歡納豆的口味,但是含有豐富鉀的納豆,可說是日 本人健康、長壽的食物之一。近幾年來,經(jīng)日 本的醫(yī)學(xué)家、生理學(xué)家研究得知,大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性,而做成納豆后,變得可溶并產(chǎn)生氨基酸,并且原料中不存在的各種酵素會因為納豆菌及關(guān)聯(lián)細(xì) 菌產(chǎn)生,幫忙腸胃消化吸收。
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