2、炒鍋上火燒熱油，逐步下豆腐，用文火煎至一面結硬殼呈金黃色；

　　3、烹入料酒，下入香菇，放入所有調味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻動后出鍋。

　　營養小秘密：

　　現在香菇雖然不再稀缺、珍貴，但其中的營養并未貶值，它含那么多鋅、硒、b族維生素，加之豆腐中的蛋白質和鈣，會使這道菜的營養很完善，有助于孕產媽咪擺脫郁悶心情。

　　* 桃仁雞丁

　　原料：雞肉100克、核桃仁25克、黃瓜25克、蔥姜及各種調味料。

　　制作過程：

　　1、雞肉切成丁，用調味料上漿；黃瓜切丁，蔥、姜切好備用；核桃仁去皮炸熟；

　　2、炒鍋上火加油，將雞丁滑熟，撈出控油；

　　3、原鍋上火留底油，煸蔥、姜至香，下主輔料與調味品，最后放桃仁，然后勾芡裝盤即成。

　　營養小秘密：

　　核桃仁是產后媽咪最該重視的一種堅果，其中含有很多抗憂郁營養素。只不過生食時澀口，裹糖又憑白增多能量。但如果把它做到菜里，就會具有酥香咸鮮各種風味，與雞丁和黃瓜搭配起來相得益彰。