蝦皮是寶　老人常吃好！

戀戀螢火 · 發表于 2011-8-12 12:27:54

蝦皮營養極為豐富，100克蝦皮中，含蛋白質39.3克、鈣2克，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外，蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益。

　　尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人在做菜時放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

　　蝦皮可做湯，可炒，可做餡，可調味，岢做成蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等。但對少數老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎，支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎，過敏性腹解期或發作期則不宜進食蝦皮。

淘股弄金 · 發表于 2011-8-12 18:59:33

不一定是海蝦吧.河蝦好象也行啊.

讓你沒得選擇 · 發表于 2011-8-12 21:19:31

估計是磨碎了才食用的吧。

不得不說偏不說 · 發表于 2011-8-13 00:28:24

如果是河蝦可能吃得下蝦皮！

不得不說偏不說 · 發表于 2011-8-13 00:29:14

如果是河蝦可能吃得下蝦皮！

依舊相似 · 發表于 2011-8-13 04:57:48

平時吃海蝦都是要剝皮的，那么硬的皮怎么吃呢？

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