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標題: 有效預(yù)防感冒的4種營養(yǎng)素 [打印本頁]

作者: mombaby    時間: 2008-6-23 09:54
標題: 有效預(yù)防感冒的4種營養(yǎng)素
進入初夏,日夜溫差大,稍不留神,孩子就容易著涼感冒。專家們推薦合理飲食是一個既符合兒童生理又有防病效益的好辦法!

富含維生素A的食物

兒科學家提出,冬春季節(jié)兒童體內(nèi)缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。研究人員對140例死亡兒童研究結(jié)果的結(jié)論是:在感冒等呼吸感染性疾病高發(fā)季節(jié),給兒童增加富含VA的食品,可使兒童死亡率減少四分之三。美國科學家認為VA是通過增強機體免疫力來取得抗感染效果的。此外,VA可減少麻疹的患病危險和死亡率。富含VA的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等,必要時可口服VA制劑,嬰兒每日1,500―3,000單位,年長兒每日3,000―5,000單位。

富含鋅的食物

研究表明,鋅元素是不少病毒的“克星”。美國科學家用鋅劑抑制艾滋病毒已獲得初步成效,專家們用鋅劑治療流感已取得良好效果。在感冒高發(fā)季節(jié)多吃些富含鋅的食品有助于機體抵抗感冒病毒,其機理是:

⑴鋅元素能直接抑制病毒增殖;

⑵鋅增強機體細胞免疫功能,特別是吞噬細胞的功能。肉類、海產(chǎn)品和家禽含鋅最為豐富。此外,各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品,可供選用。
作者: mombaby    時間: 2008-6-23 09:54
富含維生素C的食物





VC能將食物內(nèi)蛋白質(zhì)所含的胱氨酸還原成半胱氨酸,半胱氨酸是人體免疫大軍的重要成員―――抗體合成的必需物質(zhì),故VC有間接地促進抗體合成、增強免疫的作用。國外有人試用VC每日3克口服預(yù)防感冒,亦證明給孩子適當多吃一些富含VC的食品是有防病效益的。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充VC的好食品。

富含鐵質(zhì)的食物

研究發(fā)現(xiàn),體內(nèi)缺乏鐵質(zhì),可引起T―淋巴細胞和B―淋巴細胞生成受損,表現(xiàn)為數(shù)量和質(zhì)量下降,吞噬細胞功能削弱,天然殺傷細胞數(shù)量減少等免疫功能降低的變化。而富含鐵質(zhì)的食物可使上述不利于機體抗病能力的變化得到糾正,恢復(fù)正常,達到對抗感冒病毒的目的。此類食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。但不宜盲目偏食過多,特別是鐵強化食品,一是避免破壞微量元素間的平衡,降低鋅、銅等的吸收率,二是過多的鐵貯于體內(nèi),可能產(chǎn)生有助于細菌生長和增殖的弊端。




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