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標題: 自制酸奶計之酸奶蛋糕 [打印本頁]

作者: duhaijun2005430 時間: 2008-4-6 11:39
標題: 自制酸奶計之酸奶蛋糕
上次試驗了一次酸奶以后，決定按照書的的方子一試。
這個操作簡單了。
1，盒子開水洗凈
2，先放入少量的酸奶70ml（上次做的）
3，再放入牛奶430ml混合
4，電源通6個小時后，放入冰箱冷藏

作者: duhaijun2005430 時間: 2008-4-6 11:39
總結經(jīng)驗：
1，通電時間短了
2，用的酸奶是上次做的放得也少了
有的朋友要說了，你也不成功，為什么也要發(fā)上來呀，
呵呵，我是想給大家一個參考，以便做出更好的酸奶。

后來對這個酸奶不滿意，于是做了酸奶蛋糕，反正都是吃嘛
這是色塵姐的方子，也參考了圓豬豬的意見而成，嘿嘿，集大家之所長。
1、48g黃油隔水融化加入200g酸奶攪拌均勻，依次放入蛋黃攪拌，低粉40g、玉米淀粉24g拌勻后篩入蛋黃糊中拌均勻（我的黃油沒怎么融化，都成小塊了：（）
2四個蛋青加幾滴白醋加45ML的白糖打至硬性發(fā)泡
3，蛋青糊舀起三分之一放入蛋黃糊中拌勻，再放入余下的蛋青拌勻，最后倒入蛋糕模中
4，烤箱160度預熱，最下面一層放有水的烤盤，倒數(shù)第二層放蛋糕模

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