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標(biāo)題: 煮一鍋香香粥——地瓜粥 [打印本頁(yè)]

作者: duhaijun2005430 時(shí)間: 2008-4-6 11:37
標(biāo)題: 煮一鍋香香粥——地瓜粥
最近運(yùn)氣出乎意料地好~~~~莫名其妙地也會(huì)撿著大便宜，前2天和木瓜在家附近的印度餐館吃prata，吃完了我們忘了付錢就走掉了（……不是有意的呀，好奇怪當(dāng)時(shí)居然也沒人提醒我們），后來(lái)晚上在電腦上記賬的時(shí)候我問(wèn)木瓜：吃飯多少米呢？他想了想說(shuō)：……咦，我們好像忘記付錢了呀……倒！結(jié)果第二天我特不好意思地跑去給人還錢，我紅透了臉跟人說(shuō)對(duì)不起對(duì)不起，結(jié)果印度老板反倒特感激地跟我說(shuō)謝謝你謝謝你，然后末了還說(shuō)：我記住你了，以后你來(lái)吃飯我給你折扣……天，這好事來(lái)得也忒容易啦！心底暗笑了半天~~~~~~~*^_^*

再說(shuō)說(shuō)好事二吧，不要罵我市井小女人呀~~~~*^_^*，昨天下午正想著很久沒吃地瓜粥了，不如出去買點(diǎn)回來(lái)煮地瓜粥，結(jié)果有人來(lái)敲我家門，打開門一看，隔壁的阿姨手里拎著一袋子地瓜，說(shuō)她剛從馬來(lái)西亞的親戚家回來(lái)，帶了一點(diǎn)東西分給我……神啊，你對(duì)我太好了，貌似覺得身邊有機(jī)器貓?jiān)谑刈o(hù)我似的，如果真是那樣，我甘愿做那個(gè)倒霉孩子大雄，呵呵！

作者: duhaijun2005430 時(shí)間: 2008-4-6 11:37
材料：地瓜1個(gè)*^_^* 大米1小碗糯米1/3小碗清水適量

作法：

1、把大米和糯米混合沖洗干凈后倒入砂鍋，加入約10倍的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)最小火煮約半小時(shí)，其間不時(shí)用勺子攪拌一下以防粘底

2、把地瓜洗凈去皮后切成塊泡在水里防止氧化變黑，待大米煮到微熟時(shí)(如圖3)，放入地瓜攪拌均勻后蓋上蓋子，一起用小火煮約20分鐘即可

作者: duhaijun2005430 時(shí)間: 2008-4-6 11:37
貼心建議：

１、煮粥時(shí)用大米混合１／３的糯米煮出來(lái)的粥特別好喝，比起純大米粥，較為粘稠

２、地瓜去皮切塊后要泡入水中防止氧化變黑

３、煮粥的過(guò)程中要不時(shí)用勺攪拌一下防止粘底，蓋蓋子時(shí)不要完全蓋住，而應(yīng)該在鍋面上放２根筷子，將鍋蓋蓋在筷子上，這樣才不會(huì)讓液體瀑出來(lái)

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