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標(biāo)題: 教你怎么挑選好吃衛(wèi)生的面包 [打印本頁]

作者: suncc 時間: 2012-5-2 14:34
標(biāo)題: 教你怎么挑選好吃衛(wèi)生的面包
教你怎么挑選好吃衛(wèi)生的面包
現(xiàn)在街上的面包店越來越多，面包的種類也是各種各樣，可是對于面包有太多的不放心，還是讓我們一起來看看什么樣的面包才是最健康放心的面包。
果醬面包果肉要勻果醬面包要選帶果�；蚬�，而且大小一致、分布均勻的；吃不到果肉的肯定質(zhì)量較差。
火腿開裂，面包不新鮮火腿面包中，如果火腿或培根的淀粉較多，說明質(zhì)量較差；而火腿或培根出現(xiàn)開裂，則說明面包不太新鮮了。
甜甜圈可能含有致癌物范志紅指出，甜甜圈面團里會加入土豆粉，而土豆粉在高溫油炸下更易生成致癌物丙烯酰胺。其次，反復(fù)用的油里面致癌物也會更多。
真奶油軟，假奶油硬中國營養(yǎng)學(xué)會理事、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅提醒，買面包要多看標(biāo)簽上的成分表，標(biāo)有"酥油、起酥油、植物起酥油、植物脂肪、人造黃油、麥淇淋、植脂末、奶精"等字眼的統(tǒng)統(tǒng)都是植物奶油。
好肉松成絲，差肉松成粉苗嘉琦說，好的肉松能看出來純?nèi)獾母杏X，有一絲絲的肉；而差的肉松因為加了豆粉，幾乎都是粉末。此外，各類面包中，肉松類面包最容易壞。因此，肉松面包一定要買當(dāng)天制作的，盡快吃完。
全麥面包顏色別太深真正好的全麥面包應(yīng)該呈不均勻的天然褐色，如果顏色太深接近黑色，就可能是染色的；這種面包口感粗糙，應(yīng)該能吃到里面的天然麩皮，如果只在表面有幾顆全麥粒，但里面口感松軟，十之八九是假的。
如果喜歡面包干的朋友可以到一城一店看一下，里面有一款越南TIPO面包干，在越南非常暢銷，深受學(xué)生和白領(lǐng)一族的喜愛，味道比面包要好很多。

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