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標(biāo)題:
選對泡茶水,喝茶也能讓我靜心
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作者:
冰迷花無缺
時間:
2011-10-12 00:46
標(biāo)題:
選對泡茶水,喝茶也能讓我靜心
大家應(yīng)該都聽過那句廣為流傳的廣告語:“女人更年輕更要靜心——靜心口服液”。靜心,是非常吸引我的一個詞。有句詩說得好:來也空空去也空,佛也空空道亦空。莽莽塵世障幾重,幾個自知在其中。在這滾滾紅塵,我就想過著靜心平氣的小日子。但我一大老爺們,也不能去喝靜心口服液!所以,茶葉是我追求心靜的好伴侶,而選擇什么樣的泡茶水,更是至為關(guān)鍵的。最近我對泡茶水開始了一些研究,想知道泡茶水都有什么妙用嗎?看看我對這個泡茶水的理解吧!
人家是美酒加咖啡,我是每天離不了茶。愛茶的人不僅喜歡喝茶,也喜歡在泡茶的過程中體會細(xì)節(jié),從而帶給精神與茶一樣的滋潤。有一段時間我對泡茶的癡迷,就像吸煙的人對煙的依賴。尤其是在飯后,餐具剛撤走,手自然地就伸向茶具……當(dāng)然,要想品出好滋味,除了選用講究的泡茶水,還要靜下心來。靜心方能品茶!
所以,我特別喜歡選擇一個陽光燦爛的周末,煮一壺清醇的綠茶;或者在微雨時分,配合一杯雨前龍井,洗去塵世紛擾。但最近讓我頗為苦惱的是,我家的純凈水或者自來水泡茶,我總覺得有那么一股味兒,把我的好茶葉都糟蹋了。我從靜心直接成了煩心。
有問題還得找茶友。我想知道我的茶友們是怎么解決這個味的?結(jié)果,一位多年相熟的茶友和我說,人家用的都是專業(yè)的泡茶水,這泡茶水也這么講究,那么他選用的是什么樣的泡茶水呢?
活了這么大,還是第一次聽說專用泡茶水,太先進了。我朋友說這種專用水全名是格萊雪雪煎茶。這種水就是傳說中的“梅之水”。古人將泡茶的水由高至低分為“梅、蘭、竹、菊”四等,其中“梅之水”采自隆冬季節(jié)的壓梅雪,是最高級別的泡茶水,被茶客尊稱為泡茶水中的圣品。但是由于近代工業(yè)污染,這種水瀕于絕跡。
清代高鶚在《茶》中就曾寫道:“瓦銚煮春雪,淡香生古瓷。晴窗分乳后(分乳即泡茶),寒夜客來時”,我就特別喜愛這種古色古香,清雅淡泊的意境。這種雪煎茶泡茶水算是也圓了我的“春雪夢”,挺適合做泡茶水的。其實格萊雪雪煎茶是取自新疆天山中國一號冰川,其冰體由400萬年前的天山飄雪累積冰結(jié)而成,我們現(xiàn)在喝到的格萊雪冰川水至少是上千年前的,不僅水質(zhì)純凈,更由于中國一號冰川是距離海洋最遠(yuǎn)冰川,形成了天然的低氘水,也稱超輕水,這種水中重氫、重氧含量大大低于普通水,其水活性強,能充分提茶香、引茶味、澤茶色,另外其適度的礦物質(zhì)含量能有效提升茶葉浸出率,是極少的能滿足“輕、清、活、甘、冽、柔”泡茶特點的用水,特別適合做泡茶水。
當(dāng)我真正喝上用泡茶水烹煮出來的清茶,才發(fā)現(xiàn)舌頭已經(jīng)完全被那種好滋味“麻醉”了!隨之而來的,是一段神清氣爽、安心的享受時間~您看,用泡茶水泡出來這種茶葉,喝出來的靜心就是如此簡單~
作者:
我幸福小天使
時間:
2011-10-12 12:47
泡茶可不是用水泡就OK的,很講究。
作者:
兒子的媽媽
時間:
2011-10-12 16:49
喝茶能夠靜心,有時間應(yīng)該好好享受一下。
作者:
法號佛曰
時間:
2011-10-13 01:33
泡茶水來自天山,污染一定很少。
作者:
迷戀肉肉
時間:
2011-10-13 06:31
茶對人體有很多好處,上網(wǎng)上搜的和綠茶有助于防輻射。
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