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標題: 書中滴火麻 [打印本頁]

作者: 藍色誘惑 時間: 2011-8-4 23:05
標題: 書中滴火麻
麻（Cannabis sativa L）為中國古代重要經濟作物之一，其種子供食用；莖部纖維則為紡織原料。有關麻之文獻，散見于《詩經》、《山海經》及《禮記》等古籍中。然中國植物，以麻字命名者，尚有亞麻、黃麻、苧麻、苘麻、蕁麻、胡麻、田麻、篦麻、劍麻及蕉麻等。上述各種植物，在分類學上分別屬于八個不同科屬，故其親緣關系，頗為疏遠。然仍以麻為名者，實由于彼此之間，在形態上、或功能上均有相類似之處，如葉為掌狀復葉；或種子油有經濟價值；又或莖部纖維可供紡織之用等。故以一麻字概括之，然恐其與原栽種之品種相混淆，則多加一字以區別之。如由外地輸入，種子有油用者稱為脂麻，又稱胡麻；及有纖維可供紡織用者稱為亞麻；甚至植物形態似芭蕉者，亦稱蕉麻，蓋以其有纖維供制紙用。又如上例以功能或具共同特征，以為命名之植物，例子頗多，如參類、七類、桐類、葵類等皆是。

德人E. Bretschneider在其《中國植物學文獻評論》一書中謂：“凡植物之華名，僅以一字代表者，皆為中土固有植物。”又謂“中國文字，用以專記植物者，共有十個部首。植物之名稱，其字多由此十部首所衍成。十部首為：草、木、禾、米、麥、黍、瓜、豆、麻及竹。……麻之一字，今用以泛指一切纖維植物，原來殆專指大麻（Cannabis sativa L）者。”又記載古代山川形勢、物產貢品之《尚書?禹貢篇》謂“在青州（今山東省之東部）及豫州（今河南、湖北省之北部）之貢品中，主要為枲（即大麻）。”可見麻為我國最早栽種之作物之一，且貴為貢品。因此稱之為大麻。大者非指其植株或果實碩大。據《則陽篇》謂：“大，初也。”故大麻之大字，有原產及固有之意。據此，古籍中所謂麻，即今之大麻，實無疑異。

大麻為一年生草本，雌雄異株。據《爾雅》謂：“雄株為枲；雌株為茡，或稱苴。”又麻花為勃（見《氾勝之書》），果實古稱為蕡，或作黂。在《山海經》（成書于戰國時代）之《中山經》中，記載有“東南三十里曰依轱之山，其上多杻橿，多苴。”由“虎首之山，多苴、椆、椐。”又“東四十里曰卑山，其上多桃李苴梓。”又“雅山，其上多美桑，其下多苴。”又“區吳之山，其木多苴。”及“又東三十五里曰服山，其木多苴。”等，文中所記之苴，即為雌麻，其種子可作糧食。又上文所引之依轱山及服山一帶產麻地區，據考證即今日之所謂中原地帶。查該地區自古即以谷類為主要糧食。有所謂五谷者。《周禮》謂其谷宜五種。鄭玄注謂五種為黍、稷、菽、麥、稻。又《周禮天官疾醫》有五谷養其病。五谷即為黍、稷、麻、麥、豆。此外尚有九谷之稱。九谷者指一切粒食。《周禮天官》有三農生九谷。注謂黍、稷、稻、大麥、小麥、麻、大豆、小豆及秫為九谷。又在長沙馬王堆一號漢墓，出土糧食標本中，除五谷外，尚有大麻種子。由此可見在西漢時期，麻子與五谷同為主要糧食之一。又《南齊書》載陳皇后生高帝后乏乳，夢人以兩甄麻粥與之，覺而乳足。是則南齊時尚以麻為粥飯之主糧；且目前民間尚有以火麻仁（麻子）粥作潤腸通便之用者。此外《食心醫鏡》亦謂麻子仁粥治風水腰重等疾。《禮記?月令》有“孟秋之月，食麻與犬。”之記載。又麻之嫩苗，亦可作蔬菜食用，見屈大均《廣東新語》。屈氏謂：“麻苗之稚者可芼，是白麻蓲。廣人多以醋炒食之。”但自從外地輸入芝麻后，大麻之食用價值，始退居為次要地位。然至今仍為極其重要之纖維作物之一。

在《詩經》（成書于春秋時代）十五國風中，有五國及周南、大雅等，十首詠及大麻之詩篇；即周南之桃夭、王風之丘中有麻、齊風之南山、陳風之東門之枌及東門之池、曹風之蜉蝣、豳風之七月、大雅之民生之什及蕩之什等。其中王風及陳風所歌詠者為河南省一帶風物，齊風及曹風為山東省、而豳風則為陜西省一帶。故《詩經》時代之植麻區，在黃河流域一帶。與今之產麻地區正相吻合。《詩經》不但提到麻子可作糧食，如“九月叔苴，采茶薪樗，食我農夫。”據毛詩傳疏謂，叔拾也；苴，麻子也，故詩意謂拾取麻子以供農民食用。此外對大麻之種植，以至加工取纖維之程序，亦一一見諸歌詠。如（一）關于藝麻方面：有“藝麻如之何？衡從其畝。”（見齊風之南山）（二）關于漚方面：有“東門之池，可以漚麻。”（見陳風之東門之池）（三）關于績麻方面：有“不績其麻，市也婆娑。”（見陳風之東門之枌）（四）關于杼柚（紡織）方面：則有“杼柚其空”之句（見小雅之大東）。蓋先秦時衣料，以絲麻并稱。據考古研究，先民在新石器時代末期，即所謂仰韶文化時期，已識用紡輪捻線，并以簡單織機紡織麻布。近年來曾多次發掘出石制或陶制之紡輪、骨針及骨錐紡織工具；又曾在浙江吳興錢山漾，發掘出紡織品，經科學鑒定，此等紡織品多以麻類纖維織成。故《淮南子?氾論訓》有“余伯之初作衣也；緂麻索縷，手經指掛，其成猶網羅。”而《鹽鐵論?散不足篇》則有“古者庶人耋老而后衣絲，其余則麻枲而已，故命曰布衣。”又詩豳風七月之“無衣無褐，何以卒歲？”中之衣褐，均以麻布織成。又《禮記?禮運篇》有：“治其絲麻，以為布帛。”等大量記述以麻織成布之文獻。

一九五七年五月于陜西西安壩橋之西漢古墓中，發掘出之古物有銅劍、銅鏡、半兩錢及一張以植物纖維造成之壩橋紙。古人造紙，初以絲絮為材料，故《說文》有“紙，絮一苫也”之解釋，而紙字亦以絲為偏旁。惟因以絲造紙成本高昂，發展受限制，至西漢時代始轉用植物纖維代替絲以制紙。上述出土之壩橋紙，經鑒定是由大麻纖維所造成。從上述各文獻資料，均足以說明中國栽培麻類作物，其主要目的是以解決民生衣食為主，其次是發展文化事業――造紙。故歷代農書，對藝麻一項，均有詳盡論述，其中若干論點，至今仍具實際參考價值者。茲略舉一二說明之。如西漢氾勝之《氾勝之書》，分列“種枲”及“種麻”兩篇，前者目的在收纖維以織布，后者則在收麻子作糧食。故在種枲時提出“勃如灰，拔之。”（意即種雄麻，在花粉散放時，應收割。）南北朝時賈思勰在其《齊民要術》一書中，有進一步解釋，賈氏謂“未勃者收，皮不成；放勃不收，則驪。”（意謂未散花粉時就收割，則纖維未成熟，遲收割則纖維變質。）又謂“若未放勃去雄者，則不成子實。”（即言在雌麻田中之雄麻，作為授粉用，應在其傳枌后始拔去。）此種耕作方法，至今仍應用在篦麻及玉米之生產過程中。此外對大麻之耕作技術方面，有“春凍解，耕治其土。”（《氾勝之書》）下種則用“白麻子。……止取實者種班黑麻子。”一般下種時間為“二、三月，以三月為上時。”（《齊民要術》）但“寧早，勿失于晚。”（《氾勝之書》）“二尺留一根，稠則不成料。”（《四時纂要》）“麻欲得良田，不用故墟，地薄者糞之，耕不厭熟。”（《齊民要術》）“雨澤時適，勿澆。澆不欲數。養麻如此，美田則畝五十石及百石；薄田尚三十石。”（《氾勝之書》）上引大麻之栽種技術，至今仍有現實意義。

古人對于植物資源之利用，首先在于所利用之植物是否高產，肯定其屬于高產品種后，則采取多元化利用。例如大麻，除利用其纖維作紡織材料；及利用其種子作糧食外。其根、莖、葉、果實及種子，均作藥用。其醫療價值，最早見于《神農本草經》，本經將麻黂列為上品，謂其“味辛平，治五癆七傷，利五臟，下血，寒氣。……久服通神明。”至《名醫別錄》則指出“麻黂有毒，功能破積止痺，散膿。……其子中仁，則無毒，然其性滑利。”又《本草綱目》則對大麻藥性，更為了解。《綱目》謂“大麻即今火麻，處處有之。……麻葉有毒，食之殺人，麻子中仁無毒。麻黂即子連殼者，其殼有毒，多服令人見鬼狂走。麻葉味平，搗爛傅蝎毒有效。……麻根搗汁或煮汁服，主瘀血石淋；治產難衣不出；破血壅脹，帶下崩中不止者，以水煮服之，有效。”

中國對大麻，不只栽種最早，認識最深，且能充分加以利用，如在紡織工業上、在食用價值上、及醫療保健上，均起重要作用。至于今日有以大麻作其他用途者，則未見之中國典籍。

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