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標(biāo)題:
吃“火鍋”的學(xué)問
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作者:
遠(yuǎn)兮遠(yuǎn)兮
時(shí)間:
2011-8-3 04:31
標(biāo)題:
吃“火鍋”的學(xué)問
吃“火鍋”的學(xué)問
火鍋，是中華飲食文化中的傳統(tǒng)佳肴，可葷可素，可豐可儉，給人們的生活增添無窮的樂趣。但是，如果忽視了以下幾個(gè)方面的問題，吃火鍋就會害大于益。
一、掌握好食品的燙煮時(shí)間，菜長時(shí)間放在鍋里煮，容易破壞菜中的營養(yǎng)成分，貪圖肉菜鮮嫩而不等火鍋燒開就吃，極易引起腹瀉、腸道寄生蟲病和肝炎等消化道疾��；
二、吃火鍋還應(yīng)謹(jǐn)防燙傷口腔和食道的黏膜，造成口腔潰瘍而影響進(jìn)食；
三、調(diào)料不宜過麻、辣。因?yàn)樾晾蔽稌蛊⑽赶ъ`，易造成胃腸道急性炎癥，辛辣調(diào)味品對皮膚黏膜的刺激也較強(qiáng)，容易誘發(fā)牙齦腫痛，口角糜爛、嘴唇燥裂等癥狀；
四、吃火鍋時(shí)，速度較慢，持續(xù)時(shí)間長，吃者容易攝取過多的蛋白質(zhì)和脂肪，而維生素類卻相對不足，這樣容易造成肥胖或其他有關(guān)的后遺癥。
作者:
說不出寂寞
時(shí)間:
2011-8-3 17:04
火鍋的種類挺多的，不一定都是麻辣的，應(yīng)該還有些別的，有空再找一找看...
作者:
我名失憶
時(shí)間:
2011-8-3 19:40
吃火鍋時(shí)，速度較慢，持續(xù)時(shí)間長，吃者容易攝取過多的蛋白質(zhì)和脂肪，而維生素類卻相對不足，這樣容易造成肥胖或其他有關(guān)的后遺癥。
作者:
上帝的替罪羊
時(shí)間:
2011-8-3 23:33
感謝青版能把紅色換掉，否則清音看了就有點(diǎn)火了。
作者:
財(cái)富一家
時(shí)間:
2011-8-4 03:31
冬天一到經(jīng)常吃“火鍋”，確實(shí)得注意些。。。。。。
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