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標(biāo)題: 關(guān)于食物的錯(cuò)誤觀念 [打印本頁(yè)]

作者: 貓貓猜心游戲 時(shí)間: 2011-6-2 16:42
標(biāo)題: 關(guān)于食物的錯(cuò)誤觀念
母親總是說(shuō)新鮮食物是最好的，朋友堅(jiān)稱碳水化合物不好，而男友則說(shuō)牡蠣可以壯陽(yáng)，但事實(shí)證明，這些說(shuō)法都是錯(cuò)誤的。據(jù)澳大利亞 WA TODAY網(wǎng)站16日?qǐng)?bào)道，有九種食物的“神話”已經(jīng)破滅。

　　1 牡蠣可以壯陽(yáng)

　　錯(cuò)。牡蠣并沒(méi)有任何秘密化學(xué)成分可以壯陽(yáng)。它的確含有鋅元素，這對(duì)男性有好處，但不會(huì)讓男性產(chǎn)生性欲。

　　2 保質(zhì)期較長(zhǎng)的牛奶里全是化學(xué)成分

　　錯(cuò)。人們通常認(rèn)為保質(zhì)期長(zhǎng)是因?yàn)樘砑恿朔栏瘎�。但牛奶不一樣。牛奶被加熱�?35度的高溫然后迅速冷卻，可以有效滅菌，并保留了所有礦物質(zhì)。所以保質(zhì)期較長(zhǎng)的牛奶一樣有營(yíng)養(yǎng)……

　　3 輕質(zhì)橄欖油等于低卡

　　錯(cuò)。這里的“輕質(zhì)”(英文為light)指的是淺顏色，而非低脂肪含量。輕質(zhì)橄欖油還是油，不過(guò)顏色更淡而已，與脂肪含量無(wú)關(guān)。

　　4 不應(yīng)將解凍過(guò)的肉再進(jìn)行冷凍

　　錯(cuò)。但你必須非常小心，只有在冰箱5°C以下經(jīng)過(guò)解凍的肉才能再次進(jìn)行冷凍，這樣導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌就不會(huì)滋生了。但在這一過(guò)程中，肉汁還是會(huì)流失的。

　　5 碳水化合物使人體重增加

　　錯(cuò)。只有在攝入卡路里過(guò)多的時(shí)候，碳水化合物才會(huì)使人體重增加。經(jīng)過(guò)精加工的碳水化合物如白面粉等在人體內(nèi)快速轉(zhuǎn)化成糖，讓你很快覺(jué)得饑餓。所以，是否增重，取決于你選擇何種碳水化合物。

　　6 新鮮蔬菜比速凍蔬菜好

　　錯(cuò)。很多速凍蔬菜比新鮮蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)，這是因?yàn)樗賰鍪卟私?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間摘選后，大部分的維生素和礦物質(zhì)都保留了下來(lái)。但是，若速凍蔬菜烹調(diào)時(shí)間過(guò)久，就會(huì)造成維生素流失。

　　7 在餐館進(jìn)餐時(shí)多吃素菜

　　這取決于素菜的具體烹調(diào)方式。一些素食含有高脂肪，尤其是油炸素食、含有干酪的素食和做成糕點(diǎn)的素食。而瘦肉實(shí)際上脂肪含量是不高的。

　　8不要在19點(diǎn)以后進(jìn)食

　　這不在于你進(jìn)食時(shí)間，而在于你吃了什么。如果你攝取的卡路里過(guò)多，那么肯定會(huì)發(fā)胖。夜宵的確容易讓人攝入過(guò)多卡路里，所以還是養(yǎng)成三餐定時(shí)的習(xí)慣吧……

　　9 無(wú)脂等于零卡路里

　　錯(cuò)。實(shí)際上許多不含脂肪的食物比日常食物的脂肪含量更高。含糖量高的食物和高脂食物是一樣的。你需要檢查無(wú)脂食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

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