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標(biāo)題: 酸甜梅排 [打印本頁(yè)]

作者: 花朵寶寶    時(shí)間: 2011-4-22 17:54
標(biāo)題: 酸甜梅排


大家都在說鹽,我也就不多說了
為了表示我也無奈被強(qiáng)制性關(guān)注過這個(gè)話題
我就只說一句帶過
“謠言止于智者”
送上今天的酸甜梅排
看標(biāo)題親們可能知道
今天的菜是跟梅還的子排有關(guān)
是得,是得就是你們現(xiàn)在想得這個(gè)樣子
不過今天的材料我是選用了珍珠梅
甜味高過酸味
呵呵呵而且小模樣讓我看起來很是喜歡吶
因?yàn)榻裉斓恼渲槊匪嵛哆^低
到后面我們可以適當(dāng)加點(diǎn)白醋(一定要白醋哦,這樣子成色漂亮點(diǎn))
還有還有最最重要的是今天的做法還是煮
煮到干,煮到鍋底最后留油(把油留在鍋底)、
這樣子煮過后的口感,比炒制過再煮的味道更香,也更健康
最最最最最重要的是方便,一鍋煮,煮至干,就可以
呵呵呵接著親們看看過程
看你喜不喜歡這種做法
---------------------------------美食分割線
備料:子排一份,珍珠梅一份
調(diào)料:醬油,白醋 做法:
一:各好所用材料。
二:湯鍋燒溫水備用。
三:淖洗子排一次。再過冷水洗凈瀝水備用。
四:湯鍋再次燒水。
五:加入適量珍珠梅。
六:煮至湯底微微有梅色出來。
七:瀝出一半珍珠梅備用。
八:加入子排
九:水份以滿過子排三分之二左右為準(zhǔn)。
十:煮至湯底到子排的三分之一左右。
十一:加入適量醬油。
十二:加入適量白醋。
十三:煮至湯底微微濃稠,就轉(zhuǎn)小火。
十四:再煮至快要收汁。
十五:就開始顛鍋至到干鍋狀態(tài)。
十六:鍋底會(huì)有適量豬油留鍋(這一步只為拍給親們看一下滴)









作者: 來盤酸菜    時(shí)間: 2011-4-22 19:31
一定很好吃
作者: 變成小美妞    時(shí)間: 2011-4-22 21:06
樓主真棒
作者: 怪怪小孩    時(shí)間: 2011-4-22 22:56
好誘人哦
作者: 艾青媽    時(shí)間: 2011-7-4 13:59
我喜歡這樣的味道。
作者: caihuichun130    時(shí)間: 2011-9-27 18:45
沒吃過 不知道好吃不好吃
作者: 小清新媽媽    時(shí)間: 2012-8-2 15:19
餓了!




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