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標題: 配方奶粉的成分 [打印本頁]

作者: baby331 時間: 2010-11-17 11:17
標題: 配方奶粉的成分
母乳是嬰兒的最佳食品，嬰兒配方奶粉以母乳成分為標準，追求對母乳的無限接近。隨著產(chǎn)品質(zhì)量不斷提
高，種類五花八門，雖沒有一種可以勝過母乳，但配方奶粉是在母乳缺乏或不足的情況下最能滿足嬰兒營
養(yǎng)需要的食品。
　　與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了
植物油，從而增加了不飽和脂肪酸；配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質(zhì)含量，以
減輕嬰幼兒腎臟負擔(dān)；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
　　目前市場中最常見的配方奶粉的添加成分，如下：
　　蛋白質(zhì)：母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%，a-乳
清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，減少蛋白質(zhì)總量，從而有效減輕腎臟
負擔(dān)
　　DHA和AA：奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸，又稱腦黃金；AA具體成份是指花生四烯酸。 DHA、
AA屬多元不飽和脂肪酸，對嬰兒腦部及視力的發(fā)育有重要作用。
　　維生素A、D、鐵、鋅、鈣磷比例2：1，同時添加維生素D，促進鈣的吸收但配方奶粉中并非添加元素
越多就越好。　　
　　核苷酸：吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因為母乳中含有重要的物質(zhì)——核苷酸。
　　亞油酸、亞麻酸：喝母乳的寶寶聰明活潑，是因為寶寶合成了足夠的DHA/AA。如果寶寶的紐萊欣奶粉
中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發(fā)育更好
。
　　不含棕櫚油：一般來說，吃母乳的孩子大便稀糊，不是很干硬。最近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，影響寶寶鈣質(zhì)吸
收、大便干燥的原因是因為奶粉中添加的棕櫚油與鈣質(zhì)結(jié)合，形成了鈣皂,證明了不含棕櫚油的配方奶粉
鈣質(zhì)吸收更好、寶寶骨骼更強壯。

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