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標題: 兒童補鋅的三個疑問 [打印本頁]

作者: xiaolan    時間: 2007-11-14 10:11
標題: 兒童補鋅的三個疑問
鋅是人體必需的微量元素中較重要的一種活性元素,在成人體內平均含量僅為2.3克,不足人體重量的萬分之一。  但鋅對人體的營養(yǎng)、生理作用可大啦!它參與了人體90多種酶的合成,與300多種酶的活性有關,許多蛋白質、核酸的合成都離不開它。鋅在人腦中含量豐富,對生長發(fā)育、修復組織細胞、增強免疫力及提高小兒智力等有著重要作用,被人們譽為“生命之花”。因此,兒童缺鋅補鋅的問題越來越受到家長們的關注。

  NO1.鋅對兒童生長發(fā)育有哪些作用?

  兒童時期是人生生長發(fā)育的關鍵階段,這期間兒童身體的各個器官快速長大,各生理系統(tǒng)及功能也不斷發(fā)育成熟。家長們都希望自己的孩子快快長大,但并不清楚還有許多因素(比如:遺傳、營養(yǎng)素供給、疾病狀況、生活環(huán)境、乃至母親孕期狀況等),都在影響著孩子的生長發(fā)育。這其中的營養(yǎng)素供給(包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、微量元素、維生素等)是我們能改善和調節(jié)的,也是家長們可掌握的一項重要因素。而鋅元素正是兒童所必需的一個重要微量營養(yǎng)素,我們可以從5個方面具體了解它對兒童生長發(fā)育所起的作用:

  1) 鋅參與了兒童體內碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等許多酶的合成及活性發(fā)揮,也與許多核酸及蛋白質的合成密不可分。如果兒童的鋅供給充足,胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、內分泌激素等合成代謝就能夠正常進行。因而,可維持小兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)代謝、骨骼代謝,保障、促進兒童體格(如身高、體重、頭圍、胸圍等)生長、大腦發(fā)育、性征發(fā)育及性成熟的正常進行。

  2) 鋅能幫助兒童維持正常味覺、嗅覺功能,促進兒童食欲。這是因為維持味覺的味覺素是一種含鋅蛋白,它對味蕾的分化及有味物質與味蕾的結合有促進作用。一旦缺鋅時,兒童就會出現(xiàn)味覺異常,影響食欲,造成消化功能不良。

  3) 提高兒童免疫功能,增強兒童對疾病的抵抗力。鋅是對免疫力影響最明顯的微量元素,除直接促進兒童胸腺、淋巴結等免疫器官發(fā)育、行使功能外,還有直接抗擊某些細菌、病毒的能力,從而減少兒童患病的機會。

  4) 參與兒童體內維生素A的代謝和生理功能,對維持正常的暗適應能力及改善視力低下有良好的作用。

  5) 鋅還保護皮膚粘膜的正常發(fā)育,能促進傷口及黏膜潰瘍的愈合,防止脫發(fā)及皮膚粗糙、上皮角化等。
作者: xiaolan    時間: 2007-11-14 10:11
NO2.什么情況下需要給孩子補鋅?

  鋅與其它微量元素一樣,在人體內不能自然生成,由于各種生理代謝的需要,每天都有一定量的鋅排出體外。因此,需要每天攝入一定量的鋅以滿足身體需要。據(jù)國內有關資料分析,我國兒童鋅缺乏率約占40%,這可能與兒童期的下述因素有關:

  1) 生長發(fā)育迅速、代謝旺盛、鋅需求量增加。

  2) 兒童期普遍存在的挑食、偏食,母乳喂養(yǎng)不足,導致攝入鋅減少。

  3) 膳食搭配不當、結構不合理(如植酸、鞣酸、纖維素攝入過多等)使鋅丟失增多。

  4) 兒童患病(如呼吸道、消化道及腎疾病等)使鋅消耗增加。

  以上單個或多個因素可導致兒童缺鋅或形成鋅缺乏癥,此時兒童常出現(xiàn)以下不同程度的臨床表現(xiàn):

  a.短期內反復患感冒、支氣管炎或肺炎等。

  b.經(jīng)常性食欲不振,挑食、厭食、過分素食、異食(吃墻皮、土塊、煤渣等),小嬰兒常表現(xiàn)喂養(yǎng)困難、明顯消瘦。

  c.生長發(fā)育遲緩,體格矮小(不長個),第二性征發(fā)育不全或不發(fā)育。

  d.易激動、脾氣大、多動、注意力不能集中、記憶力差、學習往往落后,甚至影響智力發(fā)育。

  e.視力低下、視力減退,甚至夜盲癥,暗適應力差。

  f.頭發(fā)枯黃易脫落,佝僂病時補鈣、補維生素D效果不好。

  g.經(jīng)常性皮炎、痤瘡,采取一般性治療效果不佳。

  當出現(xiàn)以上一組或多組癥狀時,家長就應想到孩子可能存在缺鋅或鋅缺乏癥,應及時帶孩子到有條件的醫(yī)院進行頭發(fā)或血液鋅測定。在確定診斷的基礎上,及早給孩子進行補鋅治療。這里需要提示家長的是:兒童缺鋅的診斷,首先要注重孩子臨床上的缺鋅表現(xiàn),輔以必要的檢測手段,還要看孩子在補鋅治療后的臨床好轉情況,臨床癥狀明顯消退是治療對癥的重要標志。
作者: xiaolan    時間: 2007-11-14 10:12
 NO3.如何正確選擇補鋅產品?

  對于缺鋅兒童的補鋅治療通常包括食補和藥補兩個部分。充足和均衡的營養(yǎng)供給是防治兒童缺鋅的關鍵。家長首先要改善孩子的飲食習慣,設法幫助孩子克服挑食、偏食的毛病。在膳食食譜中添加富鋅的天然食物,比如:海產品(海魚、牡蠣、貝類等)、動物肝臟、花生、豆制品、堅果、(杏仁、核桃、榛子等)麥芽、麥麩、蛋黃、奶制品等。一般禽肉類,特別是紅肉類動物性食物含鋅多,且吸收率也高于植物性食品;粗粉(全麥類)含鋅多于精粉;發(fā)酵食品的鋅吸收率高,應多給兒童選擇。菠菜等含植物草酸多的蔬菜應先在水中焯一下,再加工后進食,以防它們干擾鋅的吸收。母乳鋅多于牛乳,吸收率也高,應盡量保障母乳喂養(yǎng)。必須牛乳喂養(yǎng)的兒童,應在飲食中適當補鋅。對于確診為缺鋅的兒童,除食物補鋅外,還應該給予補鋅產品,及時改善兒童的缺鋅狀況。家長在選擇補鋅產品時應注意以下幾個方面:

  1) 認準品質:首選有機鋅(乳酸鋅、葡萄糖酸鋅、醋酸鋅等)與無機鋅(硫酸鋅、氯化鋅等)相比較,有機鋅對胃口刺激較小、吸收率高。目前有些經(jīng)生物技術轉化的生物鋅制劑把鋅與蛋白有機結合起來,鋅吸收率更高,副作用更少,如能買到,可優(yōu)先選擇。

  2) 看好含量:要看產品說明書上標定的元素鋅的含量,這是計算孩子服鋅量的標準,而不是看它一片(袋)總重量是多少。元素鋅含量的多少也是該補鋅產品的效能標志。

  3) 避開鈣、鐵、鋅同補的產品,過多的鈣與鐵在體內吸收過程中將與鋅“競爭”載體蛋白,干擾鋅的吸收, 需要補鈣、補鐵的患兒要與鋅產品分開服用,間隔長一些為好。

  4) 計算好用量,療程要適當:補鋅不是越多越好,補鋅劑量以年齡和缺鋅程度而定,不可過量。在計算補鋅計量時不要超過國家推薦的鋅攝入標準,還要去除孩子每天膳食的鋅攝入量。對于喂養(yǎng)困難而缺鋅不嚴重的孩子也可首先給予補鋅產品(量不可太大),一旦食欲改善后可添加富鋅食物,減少補鋅產品用量。

  當然,在保障質量的前提下,產品口感好、孩子樂意接受,且價格適當,也是權衡和選擇的條件。




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