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標題:
2、3歲寶寶喜歡吃的五彩卷
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作者:
大姐
時間:
2007-11-6 14:30
標題:
2、3歲寶寶喜歡吃的五彩卷
【原料】用料:
魚肉25克,雞蛋25克,土豆25克,白蘿卜50克,胡蘿卜5克,綠豆芽5克,蔥末10克,生粉10克,油5克。
烹調方法:
先把土豆煮熟去皮攪爛,魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻,然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用;
煎時少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮貼鍋的一面向上平放;
鋪上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁;
把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。
營養(yǎng)功效:
這道菜肴的特點是不僅含有很豐富的營養(yǎng)、蛋白質和脂肪,還富含維生素C,相當于兩歲寶寶全天需要量的一半,并且鐵的含量也很豐富,鐵和維生素C的配合對于預防幼兒缺鐵性貧血是非常有益的。
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