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自制酸奶計之酸奶蛋糕

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發(fā)表于 2008-4-6 11:39:01 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
上次試驗(yàn)了一次酸奶以后,決定按照書的的方子一試。
這個操作簡單了。
1,盒子開水洗凈
2,先放入少量的酸奶70ml(上次做的)
3,再放入牛奶430ml混合
4,電源通6個小時后,放入冰箱冷藏

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 樓主| 發(fā)表于 2008-4-6 11:39:14 | 只看該作者
總結(jié)經(jīng)驗(yàn):
1,通電時間短了
2,用的酸奶是上次做的放得也少了
有的朋友要說了,你也不成功,為什么也要發(fā)上來呀,
呵呵,我是想給大家一個參考,以便做出更好的酸奶。

后來對這個酸奶不滿意,于是做了酸奶蛋糕,反正都是吃嘛
這是色塵姐的方子,也參考了圓豬豬的意見而成,嘿嘿,集大家之所長。
1、48g黃油隔水融化加入200g酸奶攪拌均勻,依次放入蛋黃攪拌,低粉40g、玉米淀粉24g拌勻后篩入蛋黃糊中拌均勻(我的黃油沒怎么融化,都成小塊了:()
2四個蛋青加幾滴白醋加45ML的白糖打至硬性發(fā)泡
3,蛋青糊舀起三分之一放入蛋黃糊中拌勻,再放入余下的蛋青拌勻,最后倒入蛋糕模中
4,烤箱160度預(yù)熱,最下面一層放有水的烤盤,倒數(shù)第二層放蛋糕模
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