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酷熱夏天如何保存鮮肉

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發(fā)表于 2008-7-8 17:07:03 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
1、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。

2、將肉煮熟放入剛熬過的豬油里，可保存較長時間。

3、將鮮肉切成10厘米寬1塊，肉面上涂上蜂蜜，用線串起掛在通風(fēng)處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。

4、將鮮肉切成塊，油炸，可短時保存。

5、用醋酸鈉入水，溶解成0、5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時，取出后放在干凈容器里，在常溫下，可保鮮2天。
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