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我查了一下，牛奶里面有的是“內(nèi)源性/性激素”，人工添加的是“外源性/性激素”，兩個東東原來不一樣啊………………
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中國經(jīng)營報記者:
我想請教一個問題，經(jīng)過這次事件以后，奶粉激素的檢測有無可能列入以后奶粉常規(guī)檢測的項(xiàng)目？謝謝。
鄧海華:
根據(jù)專家們的意見，我再補(bǔ)充說明一下。為了維持動物正常的新陳代謝和生理功能，動物機(jī)體和組織都需要有這種天然微量的性激素。受到動物的品種、年齡、生理變化，包括飼料以及氣候、季節(jié)的影響，動物體內(nèi)的激素水平是在不斷地變化，因此按照專家的說法，牛乳中天然含有這些微量內(nèi)源性的性激素，這些天然微量的內(nèi)源性性激素不會對人體的健康產(chǎn)生危害，牛乳中的微量內(nèi)源性的激素是動態(tài)變化的，不構(gòu)成一個食品安全的威脅。國內(nèi)外都沒有制定牛乳中內(nèi)源性性激素限量的標(biāo)準(zhǔn)，一般情況下不作為常規(guī)的檢測指標(biāo)。但是在特殊情況下，比如北京奧運(yùn)會期間，有關(guān)機(jī)構(gòu)對于動物源性的食品中所含的激素進(jìn)行檢測，是為了避免運(yùn)動員興奮劑的問題。
楊月欣:
隨著檢測技術(shù)的發(fā)展，可能有很多過去未知的東西會不斷地被發(fā)現(xiàn)。任何的事件以及消費(fèi)者的關(guān)注，會引起研究者或者政府關(guān)注。我想在研究方面，今后也會有一定的投入做這方面的研究。
邵兵:
從技術(shù)上說，我們可以把這個項(xiàng)目納入到日常檢測的范圍。這種檢測是復(fù)雜的也是需要檢測成本的，檢測方法要求使用同位素，而同位素是比較昂貴的。我們可能將來會在食品安全風(fēng)險監(jiān)測里納入相關(guān)的監(jiān)測內(nèi)容。 |
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發(fā)表于 2010-8-18 07:50:57
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