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第一次吃到這東西是在單位，食堂的阿姨有天做了一回，吃飽了以后坐在飯廳聊天，看見(jiàn)了，沒(méi)吃過(guò)，那嘗嘗。鮮～真好吃，問(wèn)阿姨是什么，怎么做。某天回家自己實(shí)踐了一次，恩，還不錯(cuò)，怎么也算非正宗版的，好吃才是硬道理。對(duì)，正好讓小胖減減肥！
原料:玉米面、酒菜、雞蛋、蝦皮
步驟:
1、 韭菜洗凈控干水分，切成韭菜末
2、 熱鍋熱油3顆雞蛋炒散，撒入一把蝦皮，關(guān)火，晾涼。
3、 玉米面加水慢慢活成團(tuán)，跟蒸窩頭的面軟硬差不多就行。
4、 材料都準(zhǔn)備好后，活餡。加入雞精、鹽、少許香油拌勻。
5、 涼餅盛倒少許油，慢慢把活好的玉米面團(tuán)鋪開(kāi)在盛里，用手壓開(kāi)，薄一點(diǎn)均勻一點(diǎn)
6、 倒入拌好的餡料，鋪平。可以點(diǎn)火了。
7、 十分鐘左右就差不多了，中途看餅成型后可以輕輕用鏟子動(dòng)動(dòng)，免得糊了。待玉米餅酥脆，韭菜餡熟了便可出鍋。 |
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發(fā)表于 2009-6-22 08:33:37
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