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明星減肥方法被很多女性追捧，不少女星也會在自己的博客上分享私家減肥食譜。主持人陳魯豫和明星袁立也在博客上公開了自己塑身期間的瘦身食譜，與大家分享如何減肥的經驗。但是明星減肥餐單真的管用嗎？下面就讓專家來為我們點評這兩位名人的減肥食譜功效。
雖然對于陳魯豫的瘦身絕招，不少網友表達了自己的看法，要求其多吃東西，但魯豫姐姐還是覺得自己臉胖要減肥。對袁立卻不一樣，網友都認為她新拍的一組減肥復出照非常迷人，但也有網友看過餐單后，認為袁立的快速減肥的方法，怎么看都像餓瘦的。
到底她們的減肥方法是否可行？中山大學附屬一院營養科卓淑雨醫生說，健康減肥還是運動+飲食配合最好，飲食的量要因人而異，通過精確計算卡路里來制定餐單，減量也要循序漸進，然后配合瑜伽等運動，還是在專業人士的指導下減肥比較安全。
袁立：
“堅持喝普洱+荷葉+桃花，可以去油利尿。”
早餐：一杯脫脂牛奶、一個煮雞蛋。
午餐：喝一碗牛筋湯（用牛筋熬上一碗湯，補上一天所需要的氣力）。
中午：吃一小湯勺米飯，再配一點水煮青菜。
晚餐：吃一碗白水煮青菜，什么青菜都可以，但一定要白水煮。加點生抽，或者美極鮮醬油就可以了。（少油少鹽，這菜不好吃，但對清潔腸胃卻大有好處）。
盡量多喝白開水和茶，茶水的配比是：普洱+荷葉+桃花（比例是3：3：3），可以做成茶包，沒事就來上一杯（這幾樣都是刮油的，可以強力阻止脂肪的堆積。在南方，荷葉是用來包肉的，所以它對去油脂功效特別顯著。荷葉在藥店都有得賣，是一大張一大張，買來洗洗干凈剪成小塊就可以了。桃花是利尿的，在藥店也可以買到。當然，這種茶水味道不太好喝，但一定要堅持）。
如果實在餓了，可以吃些干果補充油分。記住，干果每天最多吃6到8顆（不要多吃，這東西熱量大）。此外，還可吃幾片維生素片來均衡一下營養。
（摘自袁立2010年7月12日博客）
點評：我們總結一下這份食譜：一杯脫脂牛奶，一個雞蛋，一小湯勺米飯，一碗牛筋湯（不含肉類），水煮青菜，6到8顆干果。大約提供20克的蛋白質，不足500千卡的熱量，尚不能滿足一個輕體力勞動成年人1/3的營養需要量。照這種食譜，體重是降下來了，同時精力和免疫力也降了下來。
給MM建議：減肥食譜也應該注意飲食均衡，如果不知道應該吃多少，那就在平時均衡飲食的分量上減少1/4的糧谷類和肉類、油脂類。并且請不要忘了，運動是瘦身的最好幫手。
陳魯豫：
“蔬菜、水果、雞、鴨、魚、肉都可以吃，但是主食，尤其米飯，在午餐晚餐盡量別碰。”
早餐：是一天中最重要的，通常每日早餐包括一杯牛奶或酸奶、一個香蕉、一碗麥片。健康的早餐可以保證一整天的新陳代謝，對于女人來說，這非常重要，因此只有身體的循環正常了，體內干凈了，才會擁有自然的美麗。
參茶：清淡的參茶，滋體養顏又不會補出“火”來。這是從朋友圈子中傳來的。喝下來感覺很好，現在手邊就有一杯。
午餐、晚餐：不吃主食。蔬菜、水果、雞、鴨、魚、肉都可以吃，但是主食，尤其米飯，在午餐晚餐盡量別碰。
運動：上下班的時候少乘電梯，多爬幾層樓，把一天的運動濃縮在爬樓和走路中，不知不覺你的體重就會變輕哦。
（摘自陳魯豫bolg《我的瘦身食譜》）
專家點評：該食譜的第一和第四條非常值得推薦。早餐包含奶類、香蕉和麥片，既含優質蛋白、又含有膳食纖維和淀粉類，營養均衡又有利于瘦身。忙于工作的人們總是抱怨沒有時間運動，其實我們可以把體力活動安排在工作與生活當中，例如走路上下班，路途遠的可以提前兩站下車；能走樓梯就不坐電梯。
第三條則有些欠妥。雞、鴨、魚、肉富含蛋白質，同時脂肪含量也很高，吃多了一樣會增肥。主食是人體最安全最經濟的能量來源，腦細胞是利用葡萄糖來供能的，而葡萄糖主要來自于糧谷類。很多文獻報道長期進食高蛋白高脂肪低碳水化合物不利于身體的健康。
給MM建議：午餐晚餐應當吃適量主食，要減肥可以吃半碗到一平碗的量，盡量選擇粗糧面點或粗糧飯，如燕麥飯、黑米飯、紫薯飯等。
同場加映
英國前首相撒切爾夫人的減肥食譜，“鐵娘子”鮮為人知的減肥秘訣——按照食譜控制飲食，兩周內神奇地減了9公斤。
“鐵娘子”減肥食譜——適當改良
成人減肥食譜：周一至周五，早餐時吃1至2個雞蛋，喝柚子汁、黑咖啡或清茶；中午吃2個雞蛋，配以西紅柿或菠菜，喝咖啡或柚子汁；晚餐以魚或沙拉為主，偶爾吃一次羔羊肉。周六和周日，不吃早餐，中午以水果、蔬菜為主，晚餐適當吃些煎或烤的雞肉或魚肉，配以黃瓜、西紅柿等蔬菜。
專家點評：撒切爾夫人的減肥方法其實就是“低碳水化合物減肥法”，是由美國的羅伯特·阿特金斯提出的一種減肥方法。他認為只要不攝入碳水化合物，比如面包、米飯、面條之類，即使吃高蛋白、高脂肪的食品，外加蔬菜及水果就可以減肥。當然撒切爾夫人的食譜在該減肥法的基礎上有所改進：雞蛋外加少量的羔羊肉，脂肪及蛋白質的量有保證并控制。單純吃雞蛋會不會導致高脂血癥，目前這個觀點還存在很大的爭議，所以數量上不要太過。對于部分人，這種飲食方案在短時間內是可以起到減重的作用，如果減肥時間超過兩周，就會引起“腸胃副作用”，出現口氣、便秘等問題。這份食譜的不科學之處在于：維生素和礦物質的攝入量沒有保證；總熱量的攝入不足。而且完全不攝入碳水化合物，只能靠脂肪及蛋白質分解供能，易造成酮體水平升高，及蛋白質代謝廢物增加，會給機體造成很大的負擔，所以對于有高血壓、心臟病、腎病等疾病的人群是不可嘗試的。
感興趣的減肥者可在這份食譜的基礎上，適當改良——保證維生素和礦物質的正常攝入；保證纖維素的足夠攝入。比如，吃獼猴桃、楊桃等含糖量少，維生素、纖維素豐富的水果。并注意將時間控制在兩三周即可。
美國總統女兒減肥食譜——值得借鑒
兒童減肥食譜：全脂牛奶被換成低脂牛奶；不允許吃漢堡；減少三餐的飯量；以飲用水代替含糖飲料；早餐吃葡萄和蘋果片；晚餐必備各種顏色的蔬菜。
專家點評：這是美國第一夫人米歇爾夫人給自己女兒的一份減肥食譜（如上）。米歇爾夫人在食譜中提到減少三餐的飯量，也就意味著早中晚餐都有主食攝入，所以在有主食攝入的情況下，適量減少主食的量，同時輔以蔬菜水果，包括早晨攝入葡萄及蘋果等均是合理的。雖然也有人建議餐后不要進食蘋果，否則蘋果在胃中沒有立即消化會發酵腐爛，產生對身體不利的物質，但是如果胃腸功能還不錯，且早餐的食物相對清淡，是易于消化吸收的，那在早餐中增加些水果是可行的。“全脂牛奶被換成低脂牛奶；不允許吃漢堡；減少三餐的飯量；以飲用水代替含糖飲料。” |
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發表于 2010-11-6 01:33:31
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