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不同月齡的寶寶有哪些特點(diǎn)?在添加輔食的過(guò)程中，需要掌握哪些基本原則?有沒(méi)有具體的制作方法?在下面的內(nèi)容里，你可以找到所有的答案!
4-6個(gè)月
Baby特點(diǎn)素描
這時(shí)的寶寶絕大部分還沒(méi)有長(zhǎng)牙，乳牙即將萌出，喜歡吞咽食物，因此泥糊狀食物非常適合寶寶。
輔食添加超級(jí)任務(wù)
讓寶寶逐漸熟悉各種食物的多種味道和感覺(jué)，適應(yīng)從流質(zhì)食物向半流質(zhì)食物的過(guò)渡。
可以享用的食物
米粉、蛋黃：喂蛋白至少要等到寶寶1歲以后，有過(guò)敏家族史的寶寶喂蛋黃的時(shí)間可以推遲到6個(gè)月以后。
水果：酸味重的水果如橙子、檸檬、獼猴桃先不要給寶寶吃。
蔬菜：如胡蘿卜、馬鈴薯、青豆、南瓜等。
添加原則
1.奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600-800毫升，不要超過(guò)1000毫升。
2.提前進(jìn)行規(guī)律哺乳的訓(xùn)練，一般以每日哺乳5次，間隔4小時(shí)為宜。
3.食物要呈泥糊狀、滑軟、易咽，不要加任何調(diào)味劑(如鹽、味精、雞精、醬油、香油、糖等)
4.使用小勺喂食。選擇大小合適、質(zhì)地較軟的勺子。開(kāi)始時(shí)，只在小勺前面舀上少許食物，輕輕地平伸小勺，放在寶寶的舌尖部位上，然后撤出小勺。要避免小勺進(jìn)入口腔過(guò)深或用勺壓寶寶的舌頭，這會(huì)引起寶寶的反感。
5.頭兩天以1～2勺開(kāi)始，若寶寶消化、吸收得很好，再慢慢增加一些。
6.每添加一種新的食物，要在前一種食物食用3～5天，寶寶沒(méi)有出現(xiàn)任何異常之后進(jìn)行。可以從添加最不容易引起過(guò)敏的嬰兒米粉開(kāi)始，觀(guān)察添加后寶寶的神態(tài)、大便、皮膚的狀況，如果寶寶活潑、愛(ài)吃、沒(méi)有喘、沒(méi)有起風(fēng)疙瘩(蕁麻疹)，也沒(méi)有肚子疼、腹瀉，3～5天后就可以添加第二種食物了。
7.4～5個(gè)月，每天加一次輔食即可;有食欲的寶寶，到6個(gè)月可加到一日兩餐。可分別安排在上午下午各一次，一般可放在寶寶小睡起床之后。開(kāi)始時(shí)對(duì)于不太愛(ài)吃泥糊狀食物的寶寶可先吃泥糊狀食物后再喂奶;而對(duì)于特別愛(ài)吃泥糊狀食物的寶寶，可先喂奶后喂泥糊狀食物。
DIY技術(shù)指導(dǎo)
蛋黃泥
冷水下鍋煮雞蛋，開(kāi)鍋后再煮10分鐘，取出蛋黃的1/4，加水或奶1小勺(2～2.5毫升)研成泥。
胡蘿卜泥
將胡蘿卜洗凈煮(或蒸)熟，去皮，切成薄片，取出少量，碾碎加湯，攪拌成糊狀即可。
同樣的方法可制作土豆泥、南瓜泥等塊根狀食品的泥。
7-9個(gè)月
Baby特點(diǎn)素描
這一時(shí)期，寶寶胃蛋白酶開(kāi)始發(fā)揮作用了，因此這一階段的寶寶可以開(kāi)始接受肉類(lèi)食物，但這并不表明寶寶的消化功能已經(jīng)接近成人了。所以，在食物的添加上，仍然要堅(jiān)持輔食添加循序漸進(jìn)的總體原則。
輔食添加超級(jí)任務(wù)
除繼續(xù)熟悉各種食物的新味道和感覺(jué)外，還應(yīng)該逐漸改變食物的質(zhì)感和顆粒大小，逐漸從泥糊狀食物向幼兒固體食物過(guò)渡，以配合寶寶的進(jìn)食技巧和胃腸功能的發(fā)育，使輔食取代一頓奶而成為獨(dú)立的一餐;同時(shí)鍛煉寶寶的咀嚼能力。
可以享用的食物
蛋、魚(yú)、肉、肝、谷類(lèi)、水果、蔬菜等。蛋類(lèi)從最初的蛋黃泥逐漸轉(zhuǎn)為蛋羹，到8個(gè)多月時(shí)，可以是煮蛋或炒蛋，從碎末逐漸過(guò)渡到小塊兒狀;魚(yú)類(lèi)、瘦肉類(lèi)、肝類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)食物也應(yīng)該有同樣的變化過(guò)程。
添加原則
1.奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600～800毫升，不要超過(guò)1000毫升。每日3餐，每餐逐漸加至2/3碗(250毫升/碗)。
2.改變食物質(zhì)感時(shí)，要觀(guān)察寶寶的大便。如出現(xiàn)腹瀉，則表明寶寶對(duì)食物目前性狀不接受，發(fā)生了消化不良，需要停止添加新質(zhì)感的食物。如大便中帶有未消化的食物，需要降低食物的攝入量或?qū)⑹澄镒龅酶?xì)小一些。
3.不要喂得過(guò)飽。寶寶在1歲以?xún)?nèi)，營(yíng)養(yǎng)攝入的主要來(lái)源仍是奶類(lèi)。如果輔食喂得過(guò)多，寶寶可能會(huì)自動(dòng)減少奶量的攝入。
4.經(jīng)常更換食物。寶寶會(huì)厭煩總是吃一種食物。當(dāng)他拒絕吃他愛(ài)吃的食物時(shí)，說(shuō)明需要給他換口味了。
5.避免將食物混合。不要把多種食物混在一起，以免寶寶發(fā)生過(guò)敏后，不易找出致敏食物。
6.少鹽，不放糖。
DIY技術(shù)指導(dǎo)
雞蛋羹
將1個(gè)雞蛋打入碗中，調(diào)勻，加入少許鹽，繼續(xù)攪拌，加入等量涼開(kāi)水，攪拌均勻。放入加涼水的蒸鍋內(nèi)，水開(kāi)后繼續(xù)蒸8～10分鐘至蛋糊凝成羹狀即可。
肉末菜粥
準(zhǔn)備50克瘦肉(雞肉、豬肉、魚(yú)肉、牛羊肉均可)，2棵綠葉菜(可選擇應(yīng)季蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜等)，熬好的米粥一小碗。先將肉和菜切成末備用;用少許植物油(10～15毫升)將蔥、姜煸出香味;加入肉末煸熟后與菜末一起加入煮好的粥中;混勻煮開(kāi)即可。
10-12個(gè)月
Baby特點(diǎn)素描
此時(shí)，雖然寶寶的牙還沒(méi)有幾顆，但已經(jīng)會(huì)用牙床咀嚼食物，這一時(shí)期，讓寶寶充分練習(xí)咀嚼尤其重要。此時(shí)，寶寶已經(jīng)進(jìn)入換奶晚期，寶寶已由出生時(shí)以乳類(lèi)為主漸漸過(guò)渡到乳類(lèi)提供一半或更多嬰兒所需營(yíng)養(yǎng)的階段。寶寶每日應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)并吃3次主食和1次點(diǎn)心。
輔食添加超級(jí)任務(wù)
不僅要滿(mǎn)足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，還要繼續(xù)鍛煉寶寶的咀嚼能力，以促進(jìn)咀嚼肌的發(fā)育、牙齒的萌出和頜骨的正常發(fā)育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。這時(shí)，單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)均衡的要求，但是其余的任務(wù)卻很難實(shí)現(xiàn)。可以適當(dāng)增加食物的硬度。
可以享用的食物
這時(shí)，寶寶的食物應(yīng)從稠粥轉(zhuǎn)為軟飯;從爛面條轉(zhuǎn)為包子、餃子、饅頭片;從菜末、肉末轉(zhuǎn)為碎菜、碎肉。
添加原則
1.飲食規(guī)律向3餐1點(diǎn)2頓奶轉(zhuǎn)變，同時(shí)保證一日飲奶不少于600毫升。
2.恰當(dāng)?shù)卮钆涫澄锓N類(lèi)，以保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)均衡。
3.在增加了固體食物的同時(shí)，需要注意食物的軟硬度。水果類(lèi)可以稍硬一些，但是肉類(lèi)、菜類(lèi)、主食類(lèi)還應(yīng)該是軟一些的。因?yàn)榇藭r(shí)寶寶的磨牙還沒(méi)有長(zhǎng)出，如果食物過(guò)硬，寶寶不容易嚼爛，容易發(fā)生危險(xiǎn)。
4.寶寶用手拿東西吃時(shí)，旁邊應(yīng)有成人看護(hù)，寶寶吃的時(shí)候要坐好，最好不要在玩耍的時(shí)候吃東西。
DIY技術(shù)指導(dǎo)
軟飯
將米2勺淘?xún)艉螅湃霠F飯鍋，加入4勺水，蓋蓋燜熟。
鮮肉餛飩
在鮮肉末中加入少許鹽和一點(diǎn)點(diǎn)蔥末，拌成肉餡;把肉餡包在餛飩皮內(nèi)，用肉湯煮餛飩，最后撒上碎紫菜即可。
生理發(fā)育：4個(gè)月的寶寶，口腔中的唾液淀粉酵素以及胰臟淀粉酵素分泌急速增加，正是添加輔食的好時(shí)機(jī)。
能力培養(yǎng)：4個(gè)月是學(xué)吃泥糊狀食物的關(guān)鍵期，同時(shí)也是訓(xùn)練咀嚼能力、刺激感官能力、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)能力、吸收能力的好機(jī)會(huì)，同時(shí)隨著寶寶對(duì)輔食的熟悉，還可以訓(xùn)練寶寶自己拿勺子吃，提高手眼協(xié)調(diào)能力。
心理健康：輔食添加是培養(yǎng)寶寶獨(dú)立的方式之一，在減少母乳喂養(yǎng)的同時(shí)，讓寶寶慢慢脫離對(duì)母親的過(guò)分依戀，從精神上開(kāi)始“斷奶”。
親子關(guān)系：不要認(rèn)為輔食添加只是吃這么簡(jiǎn)單，在面對(duì)面喂寶寶吃東西的過(guò)程中，眼神的交流，語(yǔ)言的交流都會(huì)讓親子關(guān)系更加融洽。
輔食添加新原則
質(zhì)——由稀到稠，從細(xì)到粗，利于消化。
量——由少到多，以嘗試為主，開(kāi)始1茶匙，逐漸增加到2-3湯匙或半碗。
種類(lèi)——從專(zhuān)一到多樣，習(xí)慣了一種之后再?lài)L試其他的，不要強(qiáng)迫。兩種食物之間的間隔時(shí)間為1-2周。
時(shí)間——輔食可以在母乳喂養(yǎng)之后，或在兩次母乳喂養(yǎng)之間進(jìn)行添加。
狀態(tài)——判斷輔食是否得當(dāng)，要看寶寶是否愿意吃，吃后是否會(huì)哭鬧，排便是否正常，體重身高是否符合標(biāo)準(zhǔn)。 |
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發(fā)表于 2011-8-18 11:46:07
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