【特點(diǎn)】此湯補(bǔ)血益陰，滋陰潤(rùn)腸。其中豬骨含豐富鈣質(zhì)對(duì)孕婦及胎兒都 有好處，燕窩、豬瘦肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素B，能助長(zhǎng)發(fā)育。

　　淮杞羊腿湯
　　【配方】羊腿700克，淮山20克，枸杞子2湯匙，桂圓肉20克，荸薺肉4個(gè) ，老姜5片。
　　【做法】將羊腿皮洗刮凈。荸薺肉切片。煲內(nèi)水沸時(shí)，將全部材料放入，煲2.5小時(shí)以上，羊肉熟爛便可調(diào)味。
　　【特點(diǎn)】此湯補(bǔ)氣健脾，祛風(fēng)除濕，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素，孕婦食用 大有裨益。

　　淮山腰片湯
　　【配方】冬瓜250克，豬腰1副，薏米15克，黃芪15克，淮山15克，香菇5 個(gè)，雞湯10杯。
　　【做法】冬瓜削皮去核，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對(duì)切兩邊，除去白色部分，再切成片 ，洗凈后用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，調(diào)味即可。
　　【特點(diǎn)】此湯汁白湯鮮，味正，腰片脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是孕婦的佳湯菜 。
　　【注意】豬腰膽固醇含量較高，孕婦血壓偏高不宜多食。

　　鯉魚補(bǔ)血湯
　　【配方】鯉魚1條(約500克)，黃酒100克，桂圓肉、淮山，枸杞子各25克 ，紅棗4個(gè)(去核)。
　　【做法】鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段。洗凈藥材，加沸水， 黃酒(糯米酒)各一杯放盅內(nèi)。毛邊紙封盅口燉三四個(gè)鐘頭服之。
　　【特點(diǎn)】此湯清淡味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，補(bǔ)血活血， 利水消腫。

　　孕中期營(yíng)養(yǎng)飯

　　牛奶大米飯
　　【配方】大米500克，牛奶500克。
　　【做法】將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加牛奶和適量清水，蓋上鍋蓋，用 小火慢慢燜熟即成。
　　【特點(diǎn)】此飯奶香撲鼻，潔白柔軟，色澤油亮。此飯含有豐富的蛋白質(zhì)、 脂肪、碳水 化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素(A、B1、B2、E、D)、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)素。牛奶有補(bǔ)虛 養(yǎng)身、生津潤(rùn)腸等功效。孕婦食用有利于母體健康和胎兒的生長(zhǎng)，防治孕婦便秘。

　　香椿蛋炒飯
　　【配方】米飯250克，雞蛋2個(gè)，瘦豬肉絲75克，嫩香椿芽125克，花生油 50克，鹽3克，水淀粉適量。
　　【做法】將肉絲放入碗內(nèi)，加鹽、水淀粉、半個(gè)雞蛋的蛋清，抓勻上漿； 另一個(gè)雞蛋磕入 碗內(nèi)，加剩余的蛋液和鹽少許攪勻；香椿芽擇洗干凈，切丁。炒鍋上火，放油燒至四成熱， 下肉絲滑散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱 米飯拌勻，盛入盤內(nèi)即成。