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“過端午節(jié)了，現(xiàn)在市場上已經(jīng)有好多粽子出售，銷量一天比一天多，但很多人不知道吃粽子也會引發(fā)慢性病，如糖尿病、心血管疾病等�！�
廣州郵電醫(yī)院內(nèi)科主任林卓棠說，粽子中糯米粘度高，難以消化，容易使消化功能差的人肚腹悶脹，有的甚至一吃就“滯”。而甜粽由于含糖分較多，容易提升人體內(nèi)血糖含量，故糖尿病者不宜多吃。老人、小孩也不宜多吃，因粽子易致他們腹瀉或便秘。
廣州市一醫(yī)院消化疾病專家李瑜元指出，粽子屬高熱量、不易消化的食品，吃下1只粽子的熱量往往比一碗飯的熱量高出許多，因此在食用時應(yīng)注意控制數(shù)量。
值得一提的是，端午節(jié)前后不少市民都喜歡拿粽子當(dāng)早餐吃，個別酷愛粽子的市民甚至放棄正餐，頓頓吃粽子。事實上，這種做法不僅會影響正常的消化，還會傷害胃部。
郵電醫(yī)院林醫(yī)生說，食物消化從胃到腸至少需要停留6個小時，粽子是糯米做的，本來就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的時間則更長，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致慢性胃病、胃潰瘍的人發(fā)病。另外，臨睡前絕對不能把粽子當(dāng)夜宵，容易消化不良，從而影響睡眠。
吃粽子時應(yīng)多吃蔬菜1.吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化，每次少吃一點，可選擇迷你粽子;
2.許多人會因吃多了粽子而腸胃不適，醫(yī)生建議吃粽子時多搭配些涼拌青菜、沙拉、蔬菜清腸，最好還能搭配水果，可降低不適癥的發(fā)病率;
3.雖然粽子可以冷食，但會比較硬，建議從冰箱拿出來后應(yīng)充分加熱，煮熱變軟后才吃;
4.有胃病的人吃粽子時可選白米粽，不要蘸糖，不要吃得太甜;
5.對有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽及過分油膩、含脂肪過高的粽子 |
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發(fā)表于 2011-6-4 16:12:09
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