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又是一年春來到，盡管嚴寒未盡，可陽氣已然上升，上火、皮膚干、食欲不振等“春燥”現象開始出現，抵抗力弱小的寶寶很容易成為“春燥”攻擊的對象。長春市中心醫院中醫科副主任裴智梅說，寶寶抗“春燥”要忌食燥熱食物，例如羊肉、巧克力、果脯等。
據裴主任介紹，春天風多氣候干燥，人體的水分容易因出汗、呼吸等方式丟失，出現食欲不振、上火等“春燥”現象。年輕父母為寶寶防“春燥”要記住，不要給孩子吃羊肉等燥熱食物，諸如巧克力、果脯等“美食”也不要給孩子食用。春季陽氣上升，像是韭菜、蒜苗等蔬菜對陽氣生發有好處，可適當給寶寶吃一些。另外，寶寶的餐桌上，也可多出現胡蘿卜、土豆、花菜等有利于滋潤孩子皮膚，防治寶寶牙齦出血的蔬菜。春天也是過敏性季節，有過敏體質的寶寶要慎食海鮮。
寶寶春天飲食策略
選用食物滋補佳品
在飲食上，可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養素，又都味甘性平，只要適量進食，不失為寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品，可提高身體的免疫力。
貼心提示：對于身體健康的寶寶，食補是滿足他們生長發育最安全、最有效的對策。只有體弱多病的寶寶，才可在醫生的指導下對癥進行合理的藥補。
補充維生素D和豐富鈣質
春季是寶寶生長發育速度最快季節，身體對鈣營養的需求也相應增加，飲食上應給寶寶多選用豆制品、魚蝦、芝麻和海產品等食物。為了保證鈣營養的吸收，除了增加寶寶戶外活動的時間外，還要提供含維生素D較豐富的飲食，如蛋、奶、動物肝、海產品等。
貼心提示：注意限制寶寶過多地吃糖或甜食，因糖類易使體內的鈣和維生素D被消耗掉，導致身體缺鈣。適當增加優質蛋白質
春季寶寶生長發育速度增快，器官組織對優質蛋白質的需求也隨之增長。因此，副食上應比平時適當地增加雞蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。
貼心提示：牛肉、羊肉等食物性溫熱，不宜讓寶寶吃得太多，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得次數過多，也不宜放在熱水中浸泡。
注意維生素和礦物質提取
科學家提出，春季兒童體內缺乏維生素A是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。印度尼西亞的研究人員對140例死亡兒童研究結果的結論是：在感冒等呼吸感染性疾病高發季節，給兒童增加含有豐富維生素A的食品，可使兒童死亡率減少3/4。富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等。
小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；富含維生素E的食物也應食用，以增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。此外，主食上還應適當搭配粗糧和雜糧，如玉米、麥片和豌豆等。
貼心提示：為了吸引寶寶吃的興趣，帶寶寶郊外踏青時也可采一些野菜帶回家，如薺菜、香椿、苜蓿、莧菜等；春令蔬菜可炒、可燉，還可包成餛飩、餃子和春卷等。烹調蔬菜時要用猛火，時間不宜長，減少水溶性維生素的損失。
提供必需量的脂肪
春天不但是長身體的季節，也是長智力的大好時光。由于腦組織中有兩種重要的不飽和脂肪酸人體不能自行合成，所以應注意從食物中攝齲媽媽們可別因為自己要減肥，所以認為脂肪也是“兒童不宜”的。 |
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發表于 2011-9-8 20:18:53
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