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當前我們所說的缺乏營養大多是指維生素和微量元素的缺乏，也就是綜合性營養不良。這些微量元素的缺乏影響兒童認知發育。
我們來評述一下微量元素對孩子大腦的重要性：
缺鐵性貧血在我國的發生率非常高，缺乏鐵的孩子心智發育和運動發育指數均低于正常孩子，表現出反應遲鈍、情緒波動、興奮、軀體緊張度增加；語言能力和觀察力落后，手指、腕、臂協調能力和靈活度較低等等。
碘的缺乏會造成智力發育遲緩，嚴重的碘缺乏引起地方性克汀病，患者發育落后，智力低下；在碘缺乏地區沒有典型的克汀病癥狀的人，學習能力、認知能力也低于正常人。而且嬰幼兒缺碘對兒童智力發育的損耗是不可逆的。
鋅在中樞神經系統的主要功能有三個方面，神經調質作用、神經發育促進作用、神經元保護作用，通過這些功能，鋅的營養狀況可以影響人的認知、情緒和攝食行為調節等等。
維生素A缺乏可明顯降低腦細胞中DNA和蛋白質的合成。
維生素B6缺乏可影響新皮層神經元的生成。
煙酸缺乏者初期就有頭暈、失眠、記憶力減退等癥狀，而且隨著病情的發展，越來越表現出精神抑郁、性格孤僻等神經精神癥狀。葉酸缺乏除了引起胎兒神經管缺損外，還對兒童的智力發育有不利影響。
此外，鈣質缺乏也是需要注意的問題，我國人均鈣攝入量遠低于推薦標準攝入量，兒童缺鈣臨床表現為佝僂病，經過多年的防治，發病率已經下降，但近年的研究發現，成年人和老年人的骨質疏松癥也要從兒童時期開始預防，只有在兒童時期加強鈣營養，使峰值骨密度達到一個較高的水平才能減少骨質疏松癥的危險。
綜合性營養成分的補充并不是服用藥物和補品就能夠奏效的，盲目進補也會造成兒童的營養不良，提高富含維生素和微量元素的食物攝入量才是正確的方式，這就需要在日常生活中均衡飲食，糾正孩子偏食和挑食的不良習慣。 |
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