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炎熱的夏季，如何讓寶寶吃好喝好是父母所關(guān)心的。蔬菜作為一種人類不可或缺的食物，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是寶寶生長發(fā)育所必需的。但是，我們常�？吹接械暮⒆硬粣鄢允卟�，或者不愛吃某些種類的蔬菜。今天開心寶寶小編就教大家一些巧妙的方法，可以激起孩子吃蔬菜的欲望。
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寶寶為什么不喜歡吃蔬菜呢
很多家長都為寶寶不喜歡吃蔬菜而非�？鄲�，其實，這是因為蔬菜有其特有的味道和口感。一般而言，蔬菜都有點苦味或酸味，蔬菜的這種味道和它的纖維質(zhì)地都不符合幼小孩子的口味。母乳喂養(yǎng)的孩子，其口味偏好更加穩(wěn)定，也更加多樣，對蔬菜的選擇尤其如此，究其原因，大概是母乳中含有的各種味道要比奶粉多吧。
讓寶寶愛上蔬菜的幾個小妙招
吃蔬菜要先莖后葉：媽媽在給寶寶添加蔬菜時，選擇蔬菜要按照先莖后葉的原則，避免寶寶被多纖維蔬菜卡著，特別是芹菜這樣的蔬菜。可先選擇一些纖維相對較少的蔬菜讓寶寶嘗一下，再過渡到吃莖多的蔬菜。
使蔬菜變的五顏六色：一提起蔬菜，你的腦海中是否浮現(xiàn)出一個單色的調(diào)色板：西蘭花、菠菜……一切都是綠色。但其實蔬菜也是色彩斑斕的，有紅、黃、紫……每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質(zhì)�？梢园押}卜、切片瘦肉和青椒等可搭配在一起，盤子里五顏六色，會引發(fā)寶寶食欲。
將蔬菜變成健康沙拉：不要再做單調(diào)的炒青菜，而是蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、料酒和芝麻油，制成蔬菜沙拉，換下口味，寶寶也許會喜歡。
以更適合寶貝的口味烹飪：改變烹調(diào)方法，是讓寶貝愛上蔬菜的一個重要步驟。有的菜炒過以后，味道就會變得不太好接受，媽媽可以把這些蔬菜做成涼拌菜。如寶貝愛吃肉，可以在燉肉的時候里面配一些土豆、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜，讓蔬菜的味道變得更好接受。
不失時機告訴寶寶吃菜的好處：不誤時機地告訴寶寶多吃蔬菜有什么好處，不吃蔬菜會引起什么不好結(jié)果，并有意識地通過一些故事讓寶寶知道，多吃蔬菜會使他們的身體長得更結(jié)實，更不容易生病。
從興趣入手培養(yǎng)寶寶喜歡蔬菜：培養(yǎng)寶寶對蔬菜的興趣，對蔬菜產(chǎn)生唯美的感官認識。媽媽可通過讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來提高他們對蔬菜的興趣，如洗黃瓜、西紅柿或擇豆角等。吃自己擇過、洗過的蔬菜，寶寶一定會覺得很有趣。
開心寶寶特別提醒蔬菜吃法的宜與忌：蔬菜顏色深的宜熟吃，淺的可以生吃；四季豆、金針菜、鮮木耳等容易引起食物中毒；兒童不宜吃水果來代替蔬菜。
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發(fā)表于 2013-7-31 12:46:53
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