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高血脂、脂肪肝并非都是吃肥肉的結(jié)果，飲食不均衡，粗糧、果蔬吃得過(guò)少，習(xí)慣吃夜宵和燒烤、油炸類食品等，都是引發(fā)高血脂、脂肪肝的因素。 30出頭的小周體檢時(shí)被查出血脂偏高、脂肪肝。看著檢測(cè)報(bào)告他大為驚訝：“平時(shí)我很少大吃大喝，也不吃肥肉，怎么會(huì)有脂肪肝呢？是不是搞錯(cuò)了？”他特地找到B超室向醫(yī)生咨詢。
了解到小周的飲食習(xí)慣后，醫(yī)生告訴他，高血脂、脂肪肝并非都是吃肥肉的結(jié)果，飲食不均衡，粗糧、果蔬吃得過(guò)少，習(xí)慣吃夜宵和燒烤、油炸類食品等，都是引發(fā)高血脂、脂肪肝的因素。
脂肪肝專欄
盡管他每天早上吃得很少，中午飯也很簡(jiǎn)單，可他喜歡晚上吃夜宵，還非常喜歡吃燒烤和一些高蛋白、高熱量的食物。恰恰是這些不合理的飲食方式，擾亂了他的代謝狀態(tài)，促發(fā)了高血脂和脂肪肝。因?yàn)橥聿统缘眠^(guò)飽和過(guò)于油膩，血液中的脂肪含量更容易增高，并助長(zhǎng)膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積，形成動(dòng)脈硬化。
“那么，能通過(guò)飲食方式糾正嗎？”小周接著問。“辦法是有的�！贬t(yī)生介紹說(shuō)，首先，要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。包括多吃粗糧、果蔬類食物，減少高蛋白、高脂肪飲食。大量實(shí)驗(yàn)證明，在消化過(guò)程中，肝臟分泌含有大量膽固醇的膽汁酸幫助脂肪吸收，而腸內(nèi)的可溶性纖維像海綿一樣，可吸收大量的膽汁酸，抑制膽汁酸進(jìn)入血液，迫使肝臟繼續(xù)從血液中獲取膽固醇，從而降低血液中的膽固醇水平。燕麥、豆類、水果、木耳都屬于高纖維食物，被人們稱為第七大營(yíng)養(yǎng)素。其次，晚飯要早吃、少吃，還要比較清淡少油，也不要吃夜宵。否則，晚餐所攝取的多余能量比早餐和午餐更容易在體內(nèi)儲(chǔ)存起來(lái)。第三，有的人以為多吃一口沒啥，其實(shí)不然。如果一個(gè)人每晚多攝入100千卡熱能，10天就可以增加體重1公斤。如果每天多飲一杯添加了白糖的咖啡或其他飲料（其熱量就可達(dá)到20千卡），每年就能增加體重15公斤。所以必須在吃飯（尤其是晚餐）時(shí)管住自己的嘴巴，這才是防治高血脂和脂肪肝的關(guān)鍵。 |
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發(fā)表于 2011-8-11 16:22:25
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