近些年，嬰幼兒食物過敏開始呈上升趨勢，伴隨而來的小兒特應性皮炎（濕疹）也越來越多。記者在多家兒科醫院皮膚科門診前都看到家長大排場龍。臨床數據顯示，早期發生食物過敏或濕疹的兒童中，30-80%會在將來發生過敏性哮喘或鼻炎等其他過敏性疾病。

早期發生食物過敏或濕疹的兒童中，30-80%會在發其他過敏性疾病。

上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院邵潔教授曾在《兒童過敏性疾病的早期預防》一文中指出，嬰幼兒濕疹是遺傳基因和環境因素等內外因相互作用的結果。最常見的內因是食物過敏；而外因則包含吸入性過敏原、空氣、濕度等多方因素。

目前，我國的嬰幼兒食物過敏的發生率高達6.1%，常見的過敏食物有牛奶、花生、禽蛋類、海產品。其中牛奶蛋白過敏占總數的40-50%，其癥狀有濕疹、便秘、腹脹、咳嗽等等。

花生、蛋類、海產品都容易避免，可是牛奶是寶寶們的重要食物來源，牛奶蛋白過敏的寶寶們又該吃些什么呢？眾所周知，母乳是嬰幼兒最好的食品，其致敏性低，是預防嬰幼兒食物過敏的最佳選擇。但往往有的母親因為某些原因無法進行母乳喂養，這樣的家庭首先要了解家庭過敏史。如果有過敏史則應當從出生開始就選擇低敏配方粉；沒有家庭過敏史的家庭，孩子也有5-15%的幾率發生過敏，家長應當時刻觀察孩子的身體表現，一旦孩子出現乳蛋白過敏癥狀，則應當根據醫生的指導，使用乳蛋白水解的低敏配方。

中華醫學會兒科學分會發表的《中國嬰幼兒牛奶蛋白過敏診治循證建議》中提到，與普通嬰幼兒奶粉相比，采用部分水解配方可以預防或推遲嬰幼兒早期特應性皮炎（即濕疹）和牛奶蛋白過敏的發生，不推薦用大豆蛋白或其他動物乳預防嬰兒牛奶蛋白過敏。

我們現在以圣元乳蛋白部分水解配方為例，這種奶粉專為乳蛋白過敏寶寶而研制，所含蛋白質為100%的水解乳清蛋白，并通過國際認證的特殊酶水解技術，把容易引發過敏的大蛋白分子分解為小分子的多肽，有效降低致敏性。其奶液滲透壓更低，相比普通嬰幼兒奶粉對寶寶的腸胃負擔更小。

在與普通牛奶蛋白配方的對照喂養臨床實驗中，結果顯示圣元乳蛋白部分水解配方能夠幫助改善嬰兒濕疹，較長時間堅持使用則對預防濕疹復發有顯著作用。

除此以外，這種特殊配方粉也含有科學配比的DHA、AA，促進大腦及視覺功能發育，同時幫助調節免疫平衡。以及優化的碳水化合物配比，奶液滲透壓更低，可以大大減輕嬰幼兒的腸道負擔，改善便秘、腹脹等癥狀。

綜上所述，食物過敏寶寶的家長其實不用擔心孩子“沒飯可吃”。只要聽從醫生建議，選擇合適的配方粉，孩子不但可以營養充足地健康成長，還能有效降低過敏風險，一舉多得，何樂而不為呢？