據(jù)了解，歐美及其他發(fā)達(dá)國家，蛋品行業(yè)呈現(xiàn)“雞蛋銷量下降，蛋制品消費(fèi)量上漲”的趨勢。統(tǒng)計(jì)顯示，歐洲蛋品加工率為30%，日本為50%，美國則高達(dá)60%以上，而中國蛋品加工率卻不到1%。中國的雞蛋品質(zhì)參差不齊，消費(fèi)者難以分辨優(yōu)劣。中國蛋品行業(yè)亟需創(chuàng)新與改革。

加工后的蛋品更易于吸收，這是歐美等發(fā)達(dá)國家蛋品加工率普遍較高的原因所在。中國雖為蛋產(chǎn)大國，蛋品加工卻落后于世界。中國蛋品行業(yè)面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)，加工技術(shù)亟待提升。作為國際蛋品協(xié)會（IEC）唯一一家國企會員的北京健力食品(科技)有限公司(http://www.esjl.com.cn/ersh/)，經(jīng)十多年潛心研發(fā)首創(chuàng)的雞子黃速溶純蛋黃粉，已獲得20多項(xiàng)專利，開拓了中國蛋品行業(yè)的新格局。

二商健力雞子黃速溶純蛋黃粉精選認(rèn)證養(yǎng)殖基地新鮮度AA級雞蛋為原料蛋，全程保鮮運(yùn)輸，生產(chǎn)過程安全0添加，采用新型技術(shù)72小時(shí)之內(nèi)新鮮成粉，保留了蛋黃的全部營養(yǎng)。蛋粉生產(chǎn)車間經(jīng)藥監(jiān)局檢測，潔凈度達(dá)到10萬級生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。所有生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，全程可追溯。

蛋黃中包含了孕育整個(gè)生命的精華物質(zhì)，是嬰幼兒首選輔食，但直接食用蛋黃容易造成嬰幼兒消化不良等現(xiàn)象。隨著人們生活水平的提高，國外“加工后的食品更易于吸收”的科學(xué)理念，逐漸被人們認(rèn)知，父母們對蛋黃加工品產(chǎn)生很大期待。經(jīng)國內(nèi)15位權(quán)威專家推薦的雞子黃速溶純蛋黃粉，創(chuàng)新了中國現(xiàn)代嬰幼兒喂養(yǎng)方式，滿足了父母現(xiàn)代消費(fèi)需求。市場發(fā)展空間巨大，將是蛋品行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

據(jù)悉，雞子黃速溶純蛋黃粉即將上市，引發(fā)了中國蛋品行業(yè)的極大關(guān)注。20多項(xiàng)國家專利，10多年國家級蛋制品實(shí)驗(yàn)室研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。蛋業(yè)領(lǐng)域領(lǐng)先資源優(yōu)勢，保鮮運(yùn)輸及國際先進(jìn)的蛋制品深加工技術(shù)。速溶純蛋黃粉的誕生使中國蛋品深加工技術(shù)達(dá)到世界水平，開拓了中國蛋品行業(yè)的新格局。