據了解，歐美及其他發達國家，蛋品行業呈現“雞蛋銷量下降，蛋制品消費量上漲”的趨勢。統計顯示，歐洲蛋品加工率為30%，日本為50%，美國則高達60%以上，而中國蛋品加工率卻不到1%。中國的雞蛋品質參差不齊，消費者難以分辨優劣。中國蛋品行業亟需創新與改革。

加工后的蛋品更易于吸收，這是歐美等發達國家蛋品加工率普遍較高的原因所在。中國雖為蛋產大國，蛋品加工卻落后于世界。中國蛋品行業面臨嚴峻考驗，加工技術亟待提升。作為國際蛋品協會（IEC）唯一一家國企會員的北京健力食品(科技)有限公司(http://www.esjl.com.cn/ersh/)，經十多年潛心研發首創的雞子黃速溶純蛋黃粉，已獲得20多項專利，開拓了中國蛋品行業的新格局。

二商健力雞子黃速溶純蛋黃粉精選認證養殖基地新鮮度AA級雞蛋為原料蛋，全程保鮮運輸，生產過程安全0添加，采用新型技術72小時之內新鮮成粉，保留了蛋黃的全部營養。蛋粉生產車間經藥監局檢測，潔凈度達到10萬級生產標準。所有生產、加工環節進行質量監控，全程可追溯。

蛋黃中包含了孕育整個生命的精華物質，是嬰幼兒首選輔食，但直接食用蛋黃容易造成嬰幼兒消化不良等現象。隨著人們生活水平的提高，國外“加工后的食品更易于吸收”的科學理念，逐漸被人們認知，父母們對蛋黃加工品產生很大期待。經國內15位權威專家推薦的雞子黃速溶純蛋黃粉，創新了中國現代嬰幼兒喂養方式，滿足了父母現代消費需求。市場發展空間巨大，將是蛋品行業發展的必然趨勢。

據悉，雞子黃速溶純蛋黃粉即將上市，引發了中國蛋品行業的極大關注。20多項國家專利，10多年國家級蛋制品實驗室研發經驗。蛋業領域領先資源優勢，保鮮運輸及國際先進的蛋制品深加工技術。速溶純蛋黃粉的誕生使中國蛋品深加工技術達到世界水平，開拓了中國蛋品行業的新格局。