澳優(yōu)奶粉一產(chǎn)品出現(xiàn)氧氣滲透
摘要: 奶粉買六罐送玩具車，買12罐再加送一罐……這樣的促銷，在嬰幼兒配方奶粉大戰(zhàn)中比比皆是。而這種促銷手法也十分迎合消費(fèi)者的心理，部分年輕父母喜歡給寶寶“囤貨”，一次扛一兩箱奶粉回家，高枕無憂吃上個大半年。 ...
| 奶粉買六罐送玩具車，買12罐再加送一罐……這樣的促銷，在嬰幼兒配方奶粉大戰(zhàn)中比比皆是。而這種促銷手法也十分迎合消費(fèi)者的心理，部分年輕父母喜歡給寶寶“囤貨”，一次扛一兩箱奶粉回家，高枕無憂吃上個大半年。但是，食品專家指出，這種消費(fèi)方式很不科學(xué)，奶粉罐或袋子的密封程度以及“保鮮氣”的含量，將可能造成奶粉保鮮的各種隱患。為此，本報(bào)購買了市面上主要銷售的六大奶粉品牌共11罐奶粉，進(jìn)行了一場對“保鮮氣”的獨(dú)家檢測行動。 檢測 多數(shù)奶粉含低于5%的氧氣 2月28日下午，本報(bào)記者與廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品包裝的教師、工程師李明（化名）、食品包裝界資深專家工程師張剛（化名）來到位于石牌一著名大學(xué)的國家級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，對記者采購自各大商場的惠氏、美贊臣、伊利、澳優(yōu)、明治、貝因美6個品牌11罐奶粉進(jìn)行了現(xiàn)場檢測。 該檢測由張剛操作，采用了丹麥PBI 公司的Dansersor包裝內(nèi)氣體檢測儀器。該儀器可以精確測定出奶粉罐中的氮?dú)�、氧氣、二氧化碳等氣體的含量。 張剛將一塊黑色軟膠墊貼在奶粉罐上的鋁膜上，然后將一根細(xì)細(xì)的針穿透膠墊，再扎進(jìn)鋁膜內(nèi)，儀器上迅速就顯示出奶粉罐內(nèi)各種氣體的含量。 澳優(yōu)存在氧氣滲透現(xiàn)象 檢測結(jié)果顯示，絕大多數(shù)的奶粉，都含有低于5%的氧氣，而澳優(yōu)幼優(yōu)幼兒配方奶粉第四階段，含氧量高達(dá)9.32%，該罐奶粉生產(chǎn)日期是2011年12月26日，到今天是兩個月多兩天。 張剛分析，該罐奶粉出廠僅僅2個多月，就已多滲透了4%的氧。以此類推，10個月后，該奶粉罐內(nèi)的保護(hù)氣就會全部變成空氣，屆時，奶粉的營養(yǎng)會氧化流失。根據(jù)罐裝的標(biāo)示，該奶粉的生產(chǎn)批次是00100113050018223651。 有品牌添加二氧化碳 當(dāng)美贊臣奶粉和明治奶粉的測試數(shù)據(jù)出現(xiàn)時，現(xiàn)場的專家們表示贊許，張剛介紹，這兩個品牌氧含量控制較好的同時，還加入了30%多的二氧化碳。在罐裝奶粉中添入二氧化碳，能起到多層保鮮的效果，因?yàn)槎趸嫉膶傩允悄軌蚝芎玫匾种剖妊蹙姆敝�，給奶粉保鮮上了雙保險(xiǎn)。但該工藝復(fù)雜，會給廠家?guī)砀叩纳a(chǎn)成本。 問題 氣調(diào)包裝國家標(biāo)準(zhǔn)缺失 雖然檢測結(jié)果顯示，澳優(yōu)愛優(yōu)嬰兒配方奶粉和澳優(yōu)幼優(yōu)幼兒配方奶粉中也灌有7%左右二氧化碳，但張剛說，這么少量的二氧化碳根本起不了多大的保鮮作用，若要灌，就該達(dá)到30%的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 張剛表示，澳優(yōu)雖然知道要灌二氧化碳，但是它卻不知道灌裝該氣體的量，此事正好說明了，在中國，關(guān)于氣調(diào)包裝方式的標(biāo)準(zhǔn)還處于空白階段。國家急需制定相關(guān)的包裝標(biāo)準(zhǔn)，工商部門依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)才能更好地規(guī)范奶粉生產(chǎn)廠家和奶粉市場，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。 而在國外，早在30年前就已有奶粉包裝方式的標(biāo)準(zhǔn)，外國的廠家都是嚴(yán)格按照該標(biāo)準(zhǔn)操作的，比如進(jìn)口奶粉美贊臣和明治，它們的氧氣就是控制在5%以內(nèi)，灌二氧化碳的量都是在30%左右。雖然美贊臣來自美國，明治來自日本，但是它們的數(shù)據(jù)都是控制在一個標(biāo)準(zhǔn)。 乳業(yè)資深專家王丁棉表示，目前在我國還沒有氣調(diào)包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而在國外則已經(jīng)比較成熟，本著對消費(fèi)者權(quán)益的維護(hù)，國家應(yīng)該制定相關(guān)規(guī)定。以此次檢測的澳優(yōu)為例，如果此罐奶粉被消費(fèi)者買回去后不是馬上吃，而是再晚7、8個月，里面的奶粉就不光是氧化，而是變質(zhì)。 王丁棉指出，奶粉離開工廠后，在流通當(dāng)中、上架期，皆充滿二次污染的不安全因素。例如去年鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的蟲子國籍問題，廠家堅(jiān)稱生產(chǎn)中不會有活蟲，從歐洲過來的產(chǎn)品起碼要4個月到半年時間才到中國超市銷售，如果包裝密封程度不夠，讓氧氣、水分滲透進(jìn)去，隨著細(xì)菌的滋生，是有可能造成蟲卵在奶粉內(nèi)孵化的過程。 (來源：信息時報(bào)) |