剛開(kāi)始學(xué)著自己吃飯，寶寶多半會(huì)選勺子來(lái)做“工具”，因?yàn)橛蒙鬃痈�容易；如果讓媽媽幫寶寶選擇，她們多半也會(huì)選勺子，雖然中國(guó)人都會(huì)用筷子，但人們總是認(rèn)為，那要等到寶寶長(zhǎng)大了再學(xué)，因?yàn)閮扇龤q的寶寶還沒(méi)有這個(gè)能力�？墒且�知道用筷子還有益于大腦發(fā)育呢�！�

　　小小筷子的作用　

　　使用筷子是訓(xùn)練手部精細(xì)協(xié)調(diào)動(dòng)作的一個(gè)好方法。用筷子夾食物時(shí)，不僅是5個(gè)手指的活動(dòng)，腕、肩及時(shí)肘關(guān)節(jié)也要同時(shí)參與。可以涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等三十多個(gè)大小關(guān)節(jié)和五十多塊肌肉的運(yùn)動(dòng)。從大腦各區(qū)分工情況來(lái)看，控制手和面部肌肉活動(dòng)的區(qū)域要比其它肌肉運(yùn)動(dòng)區(qū)域大得多，肌肉活動(dòng)時(shí)刺激了腦細(xì)胞，有助于大腦的發(fā)育。可見(jiàn)，及早進(jìn)行手的活動(dòng)功能訓(xùn)練可以促進(jìn)腦的發(fā)育�！�

　　一日三餐使用筷子，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，不但是一個(gè)很好的鍛煉手指活動(dòng)能力的機(jī)會(huì)，而且也有促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育的作用。寶寶在使用筷子的過(guò)程中，可以促進(jìn)眼和手的協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)，眼和手的配合又可發(fā)展其觀察能力，對(duì)它們復(fù)雜的屬性和關(guān)系進(jìn)行思考、分析，這就發(fā)展了他們的知覺(jué)和思維能力，使他們有可能去深入學(xué)習(xí)各種更為復(fù)雜的動(dòng)作�！�

　　由此可見(jiàn)，用筷子不僅是一個(gè)吃飯的過(guò)程，還是一個(gè)培養(yǎng)寶寶協(xié)調(diào)能力的過(guò)程，不但可以鍛煉手腕和指尖的基本功能，還可健腦，讓寶寶更加聰明。　

　　教寶寶用筷子　

　　寶寶可以從2-3歲時(shí)就學(xué)習(xí)使用筷子。寶寶的模仿能力都很強(qiáng)，看到大人吃飯用筷子，他們也總想嘗試，家長(zhǎng)應(yīng)鼓勵(lì)寶寶的這種想法，大膽地讓他試，這樣一方面可以讓寶寶享受用筷子進(jìn)餐的樂(lè)趣，另一方面對(duì)寶寶的智力發(fā)育也有好處�！�

　　剛開(kāi)始寶寶肯定不會(huì)拿筷子，只能將飯扒到嘴里，筷子分不開(kāi)，根本談不上"夾"，但拿筷子的姿勢(shì)有個(gè)逐漸改進(jìn)的過(guò)程，家長(zhǎng)不必強(qiáng)求寶寶一定要按照"正確"用筷子的姿勢(shì)夾食物，可以讓寶寶自己去嘗試。通過(guò)練習(xí)，尤其是看到好吃的東西，手的技巧長(zhǎng)進(jìn)得會(huì)很快，慢慢地，他們會(huì)把筷子分開(kāi)了，連夾帶拿地把好吃的送進(jìn)嘴里。這時(shí)，還可以讓寶寶先從好夾的食物練起，每當(dāng)寶寶成功一次，便給予適當(dāng)?shù)墓膭?lì)。隨著年齡的增長(zhǎng)，寶寶拿筷子的姿勢(shì)會(huì)越來(lái)越準(zhǔn)確，自然能夠夾起一些小的食物了�！�

　　市場(chǎng)上的筷子多種多樣，對(duì)初學(xué)用筷的寶寶來(lái)說(shuō)，用毛竹筷為宜，因?yàn)樗姆叫蔚目曜訆A往東西后不容易滑掉；另外是本色無(wú)毒，用起來(lái)安全。