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樓主: lulumama
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優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉的成分分析

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 樓主| 發(fā)表于 2008-9-16 09:01:07 | 只看該作者
 特殊嬰兒配方奶

  現(xiàn)在市面上的配方奶品種繁多,有些奶粉種類是應(yīng)用于特殊情況的寶寶的,也就是特殊配方之嬰兒配方奶。它主要適用于一些特殊生理狀況的嬰兒,他們需要食用經(jīng)過特別加工處理的嬰兒配方食品。此類嬰兒配方食品,需經(jīng)醫(yī)師、營養(yǎng)師指示后,才可食用,依其成分特性又可進(jìn)一步分為:

  a.不含乳糖之嬰兒配方奶:適用于對(duì)乳糖無法耐受的嬰兒。依原料來源可分為:以牛乳為基礎(chǔ)之無乳糖嬰兒配方奶,以及以黃豆為基礎(chǔ)之無乳糖嬰兒配方奶。

  b.部份水解奶粉:適用于較輕度的腹瀉或過敏之嬰兒。

  c.完全水解奶粉:適用于嚴(yán)重的腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。

  d.元素配方奶粉:適用于最嚴(yán)重的慢性腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。

  e.早產(chǎn)兒配方奶:主要成份(如乳糖改為葡萄糖聚合物,以及中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油)已經(jīng)修正為適合早產(chǎn)兒使用。

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 樓主| 發(fā)表于 2008-9-16 09:01:26 | 只看該作者
 配方奶粉幾個(gè)重要指標(biāo)

  鈣磷比例:母乳的鈣磷比例為2:1,所以鈣吸收率高,不易患佝僂病。而牛奶鈣磷比例1.2:1,鈣吸收率低。所以嬰兒不宜喝鮮奶。

  亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例:母乳LA:ALA為5-15:1

  蛋白質(zhì)乳清蛋白和酪蛋白的比例:母乳乳清蛋白:酪蛋白=60:40?因?yàn)樾》肿拥牡鞍踪|(zhì)含量高,易于消化吸收。

  鐵與維生素C比例:維生素C是機(jī)體抗氧化劑之一,可助鐵質(zhì)維持在二價(jià)狀態(tài),促進(jìn)鐵的吸收,同時(shí)減少機(jī)體其他易氧化的營養(yǎng)素被氧化。

  多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例(PS)PS是決定油脂消化吸收程度的重要困素。

  多不飽和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂總量)

  母乳 8%-33%

  母乳PS=0.3-0.9:1

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 樓主| 發(fā)表于 2008-9-16 09:01:54 | 只看該作者
 選購使用小貼士:

  ·現(xiàn)在購買奶粉途徑很多,如超市、商場,還有免費(fèi)直銷送貨,也發(fā)展很多物流送貨,都要留好發(fā)票、出庫單等憑據(jù),并要檢查奶粉的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

  ·在打開奶粉包裝蓋或剪開袋時(shí),盡量在一個(gè)月內(nèi)吃完,同時(shí)要觀察奶粉的外觀、性狀、干濕、有無結(jié)塊、雜質(zhì)等,也要注意奶粉的溶解度、是否粘瓶等。

  ·發(fā)現(xiàn)奶粉有任何質(zhì)量問題時(shí)一定不要再吃,及時(shí)與商家或廠家聯(lián)系。

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 樓主| 發(fā)表于 2008-9-16 09:02:17 | 只看該作者
 寶寶需要高鐵奶粉嗎?

  澳洲研究人員針對(duì)493位9個(gè)月大健康寶寶進(jìn)行實(shí)驗(yàn),以了解牛奶、低鐵含量奶粉、高鐵含量奶粉對(duì)寶寶發(fā)育的影響,直到寶寶滿18個(gè)月大為止。

  數(shù)據(jù)顯示,鐵質(zhì)強(qiáng)化奶粉雖然可以增高寶寶血液中的鐵含量,但是這3組寶寶的身體和智力發(fā)育卻沒有顯著的差異。也就是說,寶寶在9個(gè)月之后,喝哪種奶粉均不會(huì)影響寶寶發(fā)育。然而專家卻指出,寶寶在三四個(gè)月大就會(huì)開始吃半固體流質(zhì)食物,所以不一定要從奶粉中吸收鐵質(zhì)。因此這個(gè)研究特別挑選9個(gè)月大的寶寶來做研究,似乎有點(diǎn)值得商榷。

  美國小兒科醫(yī)學(xué)會(huì)不久前公告了“鐵質(zhì)強(qiáng)化嬰兒奶粉的重要性”的資料,建議媽媽最好用母乳喂養(yǎng)嬰兒,如果不喂母乳,就要特別選購高鐵嬰兒奶粉。如果能夠讓6-18個(gè)月大的嬰兒食用鐵含量上限為“奶粉泡開之后濃度為每公升4-12毫克”的嬰兒奶粉,寶寶不但可以避免貧血問題,智力也能夠得到正常發(fā)展。

  如果你希望寶寶健康成長,你又無法親自喂奶的話,最好與小兒科醫(yī)師討論“鐵質(zhì)強(qiáng)化嬰兒奶粉”的服用方法。雖然要讓小嬰兒吸收充足的鐵,但也別吃得太多,以免造成副作用。

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 樓主| 發(fā)表于 2008-9-16 09:02:48 | 只看該作者
  提醒:給孩子沖奶不宜過濃

  奶粉中含有鈉離子,需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過高,幼兒飲用后,會(huì)使血管壁壓力增加。嬰幼兒的毛細(xì)血管很嫩弱,因此容易引起幼兒腦部毛細(xì)血管破裂,導(dǎo)致出血。如經(jīng)常給幼兒喝過濃奶粉,出血多了會(huì)影響幼兒智力發(fā)育。

  最好的辦法是,將奶粉加適量溫開水?dāng)嚦恚偌有┓涿叟c白砂糖,然后按1份奶粉20份熱開水的比例沖調(diào)給孩子喝,這樣沖調(diào)的奶粉味道與母乳相當(dāng),適合嬰兒飲用。

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 樓主| 發(fā)表于 2008-9-16 09:03:25 | 只看該作者
 沖泡小貼士:

  ·沖泡前必須用肥皂與水清洗雙手。

  ·奶瓶、奶嘴、瓶蓋等沖調(diào)器具應(yīng)煮沸消毒。

  ·沖泡開水必須完全煮沸,不要使用電熱水瓶熱水,因其未達(dá)沸點(diǎn)或煮沸時(shí)間不夠。

  ·沖泡開水必須調(diào)至適當(dāng)?shù)臏囟?以40-60℃為宜),并將水滴至手腕內(nèi)側(cè),感覺與體溫差不多即可。

  ·仔細(xì)閱讀罐上的沖調(diào)須知。

  ·沖調(diào)的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡,奶水濃度過濃或過稀,皆會(huì)影響寶寶的健康。

  ·如果一次沖泡多量的奶水時(shí),則需將泡好的奶水立即放入冰箱內(nèi)貯存,并于一天內(nèi)吃完,千萬不可將奶水放在室溫中! 

  成分:除營養(yǎng)均衡外,更要針對(duì)寶寶需求做機(jī)能性選擇,對(duì)于奶粉中所添加的特殊配方,也應(yīng)有臨床實(shí)驗(yàn)證明或報(bào)告。
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