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樓主 |
發(fā)表于 2009-7-14 09:36:45
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鋅能幫身體做什么？
作為人體必需的微量元素，鋅對(duì)人體的貢獻(xiàn)主要有：
合成多種酶 人體脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的代謝都離不開(kāi)一類特殊的蛋白質(zhì)——酶的參與。
酶有很多種，而其中的許多又離不開(kāi)鋅。就目前所知，鋅與人體內(nèi)近300種酶的活性有關(guān)。人體就像一個(gè)永不停息的化工廠，每時(shí)每刻都在進(jìn)行著各種各樣的化學(xué)反應(yīng)。如果沒(méi)有了鋅，這化工廠可能就要停產(chǎn)了。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 鋅廣泛參與核酸和蛋白質(zhì)的代謝，因此也影響到各種細(xì)胞的生長(zhǎng)、分裂和分化，尤其是DNA復(fù)制。另外鋅可以加快細(xì)胞的分裂速度，使細(xì)胞的新陳代謝保持在較高水平上，所以鋅對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰幼兒十分重要。
增強(qiáng)免疫功能 在微量元素中，鋅對(duì)免疫功能的影響最為明顯。鋅能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，從而發(fā)揮殺菌作用。
促進(jìn)智力發(fā)育 鋅能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和分裂，為兒童智力發(fā)育打下堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。鋅還對(duì)維持海馬功能起重要作用，大腦中海馬是學(xué)習(xí)記憶的重要核團(tuán)，而海馬內(nèi)鋅含量最高。此外，鋅還參與神經(jīng)分泌活動(dòng)，使記憶功能和反應(yīng)能力加強(qiáng)。
增強(qiáng)食欲 鋅是味覺(jué)蛋白的基本成分，味覺(jué)蛋白又被稱為味覺(jué)素，對(duì)味覺(jué)有著重要的作用。同時(shí)鋅對(duì)維持口腔黏膜細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能也具有重要作用，缺鋅時(shí)，口腔黏膜細(xì)胞發(fā)育不全，易于脫落阻塞味蕾小孔，這樣味蕾細(xì)胞就難以感受到食物的刺激，從而導(dǎo)致味覺(jué)敏感度降低，食欲下降。鋅還能增強(qiáng)消化系統(tǒng)中羧基肽酶的活性，促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。
缺鋅的寶寶普遍存在食欲不好，愛(ài)吃奇怪的東西(比如生米、墻皮、泥土等)等癥狀，相對(duì)于同齡寶寶長(zhǎng)得矮，特別容易生病(比如經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染，如扁桃體炎、支氣管炎)。 |
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發(fā)表于 2009-7-14 09:35:31
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