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原料：
大豬肚一個、土雞、走地雞半只(也可以一只)、胡椒(至少20顆以上)。
藥材：
黃芪、黨參、山藥(或淮山)、紅棗、枸杞。
做法：
1、重要：將處理好的豬肚再次翻面，將外側露出來放入所有的胡椒，然后將處理干凈的雞從豬肚中塞入；
2、用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫住；
3、將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨參；
4、大火煮開后，慢慢小火2小時，用筷子大概能穿透豬肚時取出切片，再次放入鍋中和雞一起煲；
5、此時濃郁的豬肚香味和雞湯的香味散發出來，湯色慢慢變白，如果需要湯色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入紅棗，枸杞，加入適量鹽調味，小火燜半小時即可。 |
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發表于 2012-12-20 16:45:22
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