煮一鍋香香粥——地瓜粥

duhaijun2005430 · 發表于 2008-4-6 11:37:14

最近運氣出乎意料地好~~~~莫名其妙地也會撿著大便宜，前2天和木瓜在家附近的印度餐館吃prata，吃完了我們忘了付錢就走掉了（……不是有意的呀，好奇怪當時居然也沒人提醒我們），后來晚上在電腦上記賬的時候我問木瓜：吃飯多少米呢？他想了想說：……咦，我們好像忘記付錢了呀……倒！結果第二天我特不好意思地跑去給人還錢，我紅透了臉跟人說對不起對不起，結果印度老板反倒特感激地跟我說謝謝你謝謝你，然后末了還說：我記住你了，以后你來吃飯我給你折扣……天，這好事來得也忒容易啦！心底暗笑了半天~~~~~~~*^_^*

再說說好事二吧，不要罵我市井小女人呀~~~~*^_^*，昨天下午正想著很久沒吃地瓜粥了，不如出去買點回來煮地瓜粥，結果有人來敲我家門，打開門一看，隔壁的阿姨手里拎著一袋子地瓜，說她剛從馬來西亞的親戚家回來，帶了一點東西分給我……神啊，你對我太好了，貌似覺得身邊有機器貓在守護我似的，如果真是那樣，我甘愿做那個倒霉孩子大雄，呵呵！

duhaijun2005430 · 發表于 2008-4-6 11:37:30

材料：地瓜1個*^_^* 大米1小碗糯米1/3小碗清水適量

作法：

1、把大米和糯米混合沖洗干凈后倒入砂鍋，加入約10倍的清水，大火煮開后轉最小火煮約半小時，其間不時用勺子攪拌一下以防粘底

2、把地瓜洗凈去皮后切成塊泡在水里防止氧化變黑，待大米煮到微熟時(如圖3)，放入地瓜攪拌均勻后蓋上蓋子，一起用小火煮約20分鐘即可

duhaijun2005430 · 發表于 2008-4-6 11:37:51

貼心建議：

１、煮粥時用大米混合１／３的糯米煮出來的粥特別好喝，比起純大米粥，較為粘稠

２、地瓜去皮切塊后要泡入水中防止氧化變黑

３、煮粥的過程中要不時用勺攪拌一下防止粘底，蓋蓋子時不要完全蓋住，而應該在鍋面上放２根筷子，將鍋蓋蓋在筷子上，這樣才不會讓液體瀑出來

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