|
|
很多媽媽們都覺得全麥的食品和粗糧對孩子的身體健康有益，但是據(jù)研究發(fā)現(xiàn)全麥食品和粗糧不利于孩子的營養(yǎng)吸收，因此家長應(yīng)讓孩子少吃全麥食品和粗糧。
都說吃全麥更健康，可到了孩子這兒，如此“板上釘釘”的理論也要被動搖一下。全麥食品及粗糧不利于孩子的營養(yǎng)吸收，因而應(yīng)該少吃。
白面包雖然在加工過程中，纖維素、礦物質(zhì)和維生素丟失得多，但是它卻含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪，能為孩子的生長發(fā)育提供能量。而最為家長推崇的全麥面包和粗糧，卻會因較高的纖維含量干擾礦物質(zhì)和微量元素的吸收。因此，全麥和粗糧的攝入不宜過多，通常不要超過主食總量的1/4。
為了保證礦物質(zhì)和微量元素的攝入，除了限制粗糧，還需要多吃蔬果。但齊可民也指出，在吃蔬菜的問題上也有家長存在誤區(qū)。比如，孩子怎樣都不愛吃某種蔬菜，家長卻偏偏要逼他吃。其實，蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)也可以從其他食物中獲得，如孩子不愛吃胡蘿卜，可以從蛋黃和動物肝臟中獲得維生素A和胡蘿卜素；不吃土豆，可以讓孩子從香蕉里攝取鉀。當然，這不是給孩子不吃蔬菜找理由，從平衡飲食的角度來說，該吃還是要吃，只是某些時候，家長也可以變通一下，用替換法將孩子的營養(yǎng)補上去。
本文轉(zhuǎn)自.康|堯.小.兒.推.拿.網(wǎng) 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
|
|
IP卡
狗仔卡
發(fā)表于 2012-7-12 16:25:14
收藏
分享
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡