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雖然微量元素在我們?nèi)梭w中的含量很小，但是他們的作用確是很大，哪些食物富含微量元素呢？
水產(chǎn)類
水產(chǎn)類是幾乎所有微量元素的好來源,海產(chǎn)當中的碘和硒特別豐富。在水產(chǎn)品當中，以貝類、軟體動物類等的微量元素含量最高。由于現(xiàn)在水產(chǎn)品受到的污染比較多，大多為重金屬污染,因此每周吃一次海魚或其他海鮮即可防止微量元素缺乏，而且盡量選擇深海水產(chǎn)品為佳。
如果孩子對水產(chǎn)類食品過敏，可以通過吃肉類、豆類和粗糧加以彌補。
堅果類
植物性食品中的堅果類要算是微量元素的寶庫了。核桃、榛子、芝麻、花生等，都富含鋅、鐵、錳、硒等多種元素。 堅果類脂肪含量多，容易導致肥胖。有研究表明，每周只要吃50克堅果仁，就能獲得它們帶來的健康好處。
豆類
豆類當中的微量元素其實相當豐富，雖然比不上堅果，但比大米白面要多得多，而且豆類熱量比堅果低得多。需要注意的是，豆類中植酸含量多，不要過量食用。
粗糧類
粗糧里面，顏色越深營養(yǎng)越豐富，黑米、紫糯米、紅香米、黑小米等，顏色越深，微量元素的含量越豐富。例如紫紅色糯米就被稱為“血糯”，有補血的功效，因為其中鐵含量比一般大米高得多。
粗糧口感稍差，需要媽媽多變換花樣，才能容易被寶寶接受。 |
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發(fā)表于 2011-9-1 05:26:42
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