書(shū)中滴火麻

藍(lán)色誘惑 · 發(fā)表于 2011-8-4 23:05:17

麻（Cannabis sativa L）為中國(guó)古代重要經(jīng)濟(jì)作物之一，其種子供食用；莖部纖維則為紡織原料。有關(guān)麻之文獻(xiàn)，散見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》、《山海經(jīng)》及《禮記》等古籍中。然中國(guó)植物，以麻字命名者，尚有亞麻、黃麻、苧麻、苘麻、蕁麻、胡麻、田麻、篦麻、劍麻及蕉麻等。上述各種植物，在分類(lèi)學(xué)上分別屬于八個(gè)不同科屬，故其親緣關(guān)系，頗為疏遠(yuǎn)。然仍以麻為名者，實(shí)由于彼此之間，在形態(tài)上、或功能上均有相類(lèi)似之處，如葉為掌狀復(fù)葉；或種子油有經(jīng)濟(jì)價(jià)值；又或莖部纖維可供紡織之用等。故以一麻字概括之，然恐其與原栽種之品種相混淆，則多加一字以區(qū)別之。如由外地輸入，種子有油用者稱(chēng)為脂麻，又稱(chēng)胡麻；及有纖維可供紡織用者稱(chēng)為亞麻；甚至植物形態(tài)似芭蕉者，亦稱(chēng)蕉麻，蓋以其有纖維供制紙用。又如上例以功能或具共同特征，以為命名之植物，例子頗多，如參類(lèi)、七類(lèi)、桐類(lèi)、葵類(lèi)等皆是。

德人E. Bretschneider在其《中國(guó)植物學(xué)文獻(xiàn)評(píng)論》一書(shū)中謂：“凡植物之華名，僅以一字代表者，皆為中土固有植物。”又謂“中國(guó)文字，用以專(zhuān)記植物者，共有十個(gè)部首。植物之名稱(chēng)，其字多由此十部首所衍成。十部首為：草、木、禾、米、麥、黍、瓜、豆、麻及竹。……麻之一字，今用以泛指一切纖維植物，原來(lái)殆專(zhuān)指大麻（Cannabis sativa L）者。”又記載古代山川形勢(shì)、物產(chǎn)貢品之《尚書(shū)?禹貢篇》謂“在青州（今山東省之東部）及豫州（今河南、湖北省之北部）之貢品中，主要為枲（即大麻）。”可見(jiàn)麻為我國(guó)最早栽種之作物之一，且貴為貢品。因此稱(chēng)之為大麻。大者非指其植株或果實(shí)碩大。據(jù)《則陽(yáng)篇》謂：“大，初也。”故大麻之大字，有原產(chǎn)及固有之意。據(jù)此，古籍中所謂麻，即今之大麻，實(shí)無(wú)疑異。

大麻為一年生草本，雌雄異株。據(jù)《爾雅》謂：“雄株為枲；雌株為茡，或稱(chēng)苴。”又麻花為勃（見(jiàn)《氾勝之書(shū)》），果實(shí)古稱(chēng)為蕡，或作黂。在《山海經(jīng)》（成書(shū)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代）之《中山經(jīng)》中，記載有“東南三十里曰依轱之山，其上多杻橿，多苴。”由“虎首之山，多苴、椆、椐。”又“東四十里曰卑山，其上多桃李苴梓。”又“雅山，其上多美桑，其下多苴。”又“區(qū)吳之山，其木多苴。”及“又東三十五里曰服山，其木多苴。”等，文中所記之苴，即為雌麻，其種子可作糧食。又上文所引之依轱山及服山一帶產(chǎn)麻地區(qū)，據(jù)考證即今日之所謂中原地帶。查該地區(qū)自古即以谷類(lèi)為主要糧食。有所謂五谷者。《周禮》謂其谷宜五種。鄭玄注謂五種為黍、稷、菽、麥、稻。又《周禮天官疾醫(yī)》有五谷養(yǎng)其病。五谷即為黍、稷、麻、麥、豆。此外尚有九谷之稱(chēng)。九谷者指一切粒食。《周禮天官》有三農(nóng)生九谷。注謂黍、稷、稻、大麥、小麥、麻、大豆、小豆及秫為九谷。又在長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓，出土糧食標(biāo)本中，除五谷外，尚有大麻種子。由此可見(jiàn)在西漢時(shí)期，麻子與五谷同為主要糧食之一。又《南齊書(shū)》載陳皇后生高帝后乏乳，夢(mèng)人以?xún)烧缏橹嗯c之，覺(jué)而乳足。是則南齊時(shí)尚以麻為粥飯之主糧；且目前民間尚有以火麻仁（麻子）粥作潤(rùn)腸通便之用者。此外《食心醫(yī)鏡》亦謂麻子仁粥治風(fēng)水腰重等疾。《禮記?月令》有“孟秋之月，食麻與犬。”之記載。又麻之嫩苗，亦可作蔬菜食用，見(jiàn)屈大均《廣東新語(yǔ)》。屈氏謂：“麻苗之稚者可芼，是白麻蓲。廣人多以醋炒食之。”但自從外地輸入芝麻后，大麻之食用價(jià)值，始退居為次要地位。然至今仍為極其重要之纖維作物之一。

在《詩(shī)經(jīng)》（成書(shū)于春秋時(shí)代）十五國(guó)風(fēng)中，有五國(guó)及周南、大雅等，十首詠及大麻之詩(shī)篇；即周南之桃夭、王風(fēng)之丘中有麻、齊風(fēng)之南山、陳風(fēng)之東門(mén)之枌及東門(mén)之池、曹風(fēng)之蜉蝣、豳風(fēng)之七月、大雅之民生之什及蕩之什等。其中王風(fēng)及陳風(fēng)所歌詠者為河南省一帶風(fēng)物，齊風(fēng)及曹風(fēng)為山東省、而豳風(fēng)則為陜西省一帶。故《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代之植麻區(qū)，在黃河流域一帶。與今之產(chǎn)麻地區(qū)正相吻合。《詩(shī)經(jīng)》不但提到麻子可作糧食，如“九月叔苴，采茶薪樗，食我農(nóng)夫。”據(jù)毛詩(shī)傳疏謂，叔拾也；苴，麻子也，故詩(shī)意謂拾取麻子以供農(nóng)民食用。此外對(duì)大麻之種植，以至加工取纖維之程序，亦一一見(jiàn)諸歌詠。如（一）關(guān)于藝麻方面：有“藝麻如之何？衡從其畝。”（見(jiàn)齊風(fēng)之南山）（二）關(guān)于漚方面：有“東門(mén)之池，可以漚麻。”（見(jiàn)陳風(fēng)之東門(mén)之池）（三）關(guān)于績(jī)麻方面：有“不績(jī)其麻，市也婆娑。”（見(jiàn)陳風(fēng)之東門(mén)之枌?zhuān)ㄋ模╆P(guān)于杼柚（紡織）方面：則有“杼柚其空”之句（見(jiàn)小雅之大東）。蓋先秦時(shí)衣料，以絲麻并稱(chēng)。據(jù)考古研究，先民在新石器時(shí)代末期，即所謂仰韶文化時(shí)期，已識(shí)用紡輪捻線(xiàn)，并以簡(jiǎn)單織機(jī)紡織麻布。近年來(lái)曾多次發(fā)掘出石制或陶制之紡輪、骨針及骨錐紡織工具；又曾在浙江吳興錢(qián)山漾，發(fā)掘出紡織品，經(jīng)科學(xué)鑒定，此等紡織品多以麻類(lèi)纖維織成。故《淮南子?氾論訓(xùn)》有“余伯之初作衣也；緂麻索縷，手經(jīng)指掛，其成猶網(wǎng)羅。”而《鹽鐵論?散不足篇》則有“古者庶人耋老而后衣絲，其余則麻枲而已，故命曰布衣。”又詩(shī)豳風(fēng)七月之“無(wú)衣無(wú)褐，何以卒歲？”中之衣褐，均以麻布織成。又《禮記?禮運(yùn)篇》有：“治其絲麻，以為布帛。”等大量記述以麻織成布之文獻(xiàn)。

一九五七年五月于陜西西安壩橋之西漢古墓中，發(fā)掘出之古物有銅劍、銅鏡、半兩錢(qián)及一張以植物纖維造成之壩橋紙。古人造紙，初以絲絮為材料，故《說(shuō)文》有“紙，絮一苫也”之解釋?zhuān)堊忠嘁越z為偏旁。惟因以絲造紙成本高昂，發(fā)展受限制，至西漢時(shí)代始轉(zhuǎn)用植物纖維代替絲以制紙。上述出土之壩橋紙，經(jīng)鑒定是由大麻纖維所造成。從上述各文獻(xiàn)資料，均足以說(shuō)明中國(guó)栽培麻類(lèi)作物，其主要目的是以解決民生衣食為主，其次是發(fā)展文化事業(yè)――造紙。故歷代農(nóng)書(shū)，對(duì)藝麻一項(xiàng)，均有詳盡論述，其中若干論點(diǎn)，至今仍具實(shí)際參考價(jià)值者。茲略舉一二說(shuō)明之。如西漢氾勝之《氾勝之書(shū)》，分列“種枲”及“種麻”兩篇，前者目的在收纖維以織布，后者則在收麻子作糧食。故在種枲時(shí)提出“勃如灰，拔之。”（意即種雄麻，在花粉散放時(shí)，應(yīng)收割。）南北朝時(shí)賈思勰在其《齊民要術(shù)》一書(shū)中，有進(jìn)一步解釋?zhuān)Z氏謂“未勃者收，皮不成；放勃不收，則驪。”（意謂未散花粉時(shí)就收割，則纖維未成熟，遲收割則纖維變質(zhì)。）又謂“若未放勃去雄者，則不成子實(shí)。”（即言在雌麻田中之雄麻，作為授粉用，應(yīng)在其傳枌后始拔去。）此種耕作方法，至今仍應(yīng)用在篦麻及玉米之生產(chǎn)過(guò)程中。此外對(duì)大麻之耕作技術(shù)方面，有“春凍解，耕治其土。”（《氾勝之書(shū)》）下種則用“白麻子。……止取實(shí)者種班黑麻子。”一般下種時(shí)間為“二、三月，以三月為上時(shí)。”（《齊民要術(shù)》）但“寧早，勿失于晚。”（《氾勝之書(shū)》）“二尺留一根，稠則不成料。”（《四時(shí)纂要》）“麻欲得良田，不用故墟，地薄者糞之，耕不厭熟。”（《齊民要術(shù)》）“雨澤時(shí)適，勿澆。澆不欲數(shù)。養(yǎng)麻如此，美田則畝五十石及百石；薄田尚三十石。”（《氾勝之書(shū)》）上引大麻之栽種技術(shù)，至今仍有現(xiàn)實(shí)意義。

古人對(duì)于植物資源之利用，首先在于所利用之植物是否高產(chǎn)，肯定其屬于高產(chǎn)品種后，則采取多元化利用。例如大麻，除利用其纖維作紡織材料；及利用其種子作糧食外。其根、莖、葉、果實(shí)及種子，均作藥用。其醫(yī)療價(jià)值，最早見(jiàn)于《神農(nóng)本草經(jīng)》，本經(jīng)將麻黂列為上品，謂其“味辛平，治五癆七傷，利五臟，下血，寒氣。……久服通神明。”至《名醫(yī)別錄》則指出“麻黂有毒，功能破積止痺，散膿。……其子中仁，則無(wú)毒，然其性滑利。”又《本草綱目》則對(duì)大麻藥性，更為了解。《綱目》謂“大麻即今火麻，處處有之。……麻葉有毒，食之殺人，麻子中仁無(wú)毒。麻黂即子連殼者，其殼有毒，多服令人見(jiàn)鬼狂走。麻葉味平，搗爛傅蝎毒有效。……麻根搗汁或煮汁服，主瘀血石淋；治產(chǎn)難衣不出；破血壅脹，帶下崩中不止者，以水煮服之，有效。”

中國(guó)對(duì)大麻，不只栽種最早，認(rèn)識(shí)最深，且能充分加以利用，如在紡織工業(yè)上、在食用價(jià)值上、及醫(yī)療保健上，均起重要作用。至于今日有以大麻作其他用途者，則未見(jiàn)之中國(guó)典籍。

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