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日常生活中，絕大多數(shù)男性(男性食品)在營養(yǎng)方面往往只注意降低脂肪、膽固醇和增加蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)，卻忽視其它營養(yǎng)素的合理攝取。
現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，男性營養(yǎng)需注意以下幾點：
一、重點是鋅。 微量元素(微量元素食品)鋅是全身酶的活性成分，它有助于調(diào)整免疫系統(tǒng)，是適當(dāng)生長的極重要因素。 但男性往往忽略鋅。據(jù)調(diào)查，鋅達標(biāo)的男子不到1/3。鋅，可從海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧(粗糧食品)和豆科植物中獲得。
二、對鐵(鐵食品)可放松。 缺鐵的男性為數(shù)不足1%;大多數(shù)男性不必對食物中鐵的含量擔(dān)心;男性比較不能承受鐵的超負荷;男性補鐵可能會掩蓋內(nèi)出血而出現(xiàn)的缺鐵信號。
三、正確對待蛋白質(zhì)。 許多男性想使肌肉發(fā)達而多吃蛋白食品。實際上，大多數(shù)男性不需額外補充蛋白質(zhì)。中等量的肉、禽、魚或豆科植物，加低脂乳制品將十分有益。
四、提高抗氧化劑攝入。 抗氧化劑，特別是維生素(維生素食品)e能阻止自由基損傷血管壁，從而預(yù)防膽固醇堵塞，故有助于對抗心臟病和腦卒中。粗糧堅果和植物油(油食品)，差不多都含有維生素e。為了得到比每日定量多的數(shù)量，就須補充。吃水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)也能獲取其他抗氧化劑的益處。
五、加入維生素b6和葉酸(葉酸食品)。 這兩種難以得到的b族維生素有助于分解高半胱氨酸。這種氨基酸(氨基酸食品)過多是心臟病的危險因素。維生素b6見于雞、魚、粗糧和豆科植物;葉酸則大量存在于綠葉蔬菜、橘汁、豆科植物和強化谷類(谷類食品)食物中。 |
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發(fā)表于 2011-5-28 16:03:47
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