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海洋之中物產(chǎn)豐富，其中不乏我們男子漢的補(bǔ)品，出魚(yú)蝦之外，還參與蠔均可成為滋補(bǔ)的一分子。但請(qǐng)注意，蠔中含有豐富的膽固醇，高血壓者慎用。
海參粥
材料：海參適量，梗米或糯米100克。
制法：將海參浸透，剖洗干凈。切片煮爛后同米煮成粥。
功用：補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。對(duì)精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。
益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生姜2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許。
制法：花膠預(yù)先浸透發(fā)開(kāi)，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時(shí)即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。
功用：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長(zhǎng)、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。
煎蠔餅
材料：鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個(gè)，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。
制法：
(1)豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻。
(2)平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn)，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟。
功用：益陽(yáng)補(bǔ)腎
海參鴿蛋湯
材料：肉蓯蓉20克，海參150克，紅棗4枚(去核)，鴿蛋12個(gè)，幼鹽少許。
制法：
(一)海參預(yù)先用水發(fā)透，去內(nèi)臟、內(nèi)壁膜、用水洗干凈備用。
(二)鴿蛋先入清水鍋中，煮熟，撈出，放入冷水內(nèi)浸一下，剝?nèi)�，備用�?br />
(三)肉蓯蓉用清水洗干凈，切片備用。
(四)紅棗四枚，用清水洗干凈，去喝，備用。
(五)將以上所有材料一起放入瓦煲中，加入適量清水，中火煲3小時(shí)，加入幼鹽少許調(diào)味。
功用：對(duì)精血虧損、虛勞、陽(yáng)痿、遺精等有療效。
蠔豉燜韭菜
材料：蠔豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食鹽少許。
制法：
(一)用溫水將蠔豉浸發(fā)透，韭菜洗凈切段。
(二)講韭菜、蠔豉同入鍋內(nèi)，加適量清水，置火上燜煮熟，調(diào)味即可食用。
功效：滋陰壯陽(yáng)。 |
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發(fā)表于 2011-5-24 04:03:12
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