|
|
第一名：動物肝臟
肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。
第二名：雞蛋黃
在過往的認知里，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高，從綜合角度來看，它排第二名還是實至名歸的。
第三名：血豆腐
煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克, 相當于豬肝中鐵含量的10 倍，從古代開始，就一直是補血佳品。
TIPS ：人體對鐵的需求有一定限制，血豆腐由于含鐵量太高，反而不適合大量食用。
第四名：黑木耳
每100 克黑木耳里含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適。本文轉(zhuǎn)自康堯小兒推拿網(wǎng)
如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除 |
|
IP卡
狗仔卡
發(fā)表于 2010-9-24 16:22:00
收藏
分享
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡